【本報訊】城前是白沙鄉最小的村落，人口只有60多名村民，面對的是澎湖內海，這個漁業村落以牡蠣產業為主，已成為當地重要的產業之一。近年來，城前社區開始投入社區營造工作，並於日前在城前社區活動中心前廣場舉辦「城前社區鮮蚵創意料理」活動，展示鮮蚵產業文化社區營造豐碩成果。
活動以本（113）年度社區產業─牡蠣為主角，現場提供免費試吃的牡蠣麵線、蒸牡蠣外，還有販售蚵捲、炸牡蠣、牡蠣醬等多樣創意料理，吸引了上百名民眾參與。
這次活動由本縣文化局局長洪棟霖、議員魏睿宏、宋昀芝、白沙鄉公所行政課長黃建化、城前村長蕭煒仕、城前社區發展協會理事長蕭玉琳及小赤村長呂正宗等人共同開場，場面熱鬧非凡。
文化局局長洪棟霖致詞表示，隨著時代變遷和環境變化，城前社區海洋產業文化有新的做法，112年透過社區營造點計畫，帶領村民實地走訪村莊，盤點與調查在地故事及發展脈絡等，將這些社區故事記錄保存；113年，社區以在地特色產業「牡蠣」為主題，通過工作坊方式，由老師與村民利用在地食材牡蠣，共同探索不同的烹飪方式和料理組合，提升產品的吸引力和獨特性，將其打造成社區的牡蠣特色餐食，未來，這些創意料理將搭配上城前社區週邊文化景點如明新宮、鮮蚵產業家戶生活記錄、白沙鄉公所設置的「牡蠣寶寶」裝置藝術，以積極推動文化觀光產業發展，帶動城前地方海洋文化經濟的發展，使城前社區展現獨特的鮮蚵產業文化。
