【本報訊】美味的馬祖野生岩蚵上市了，近日大潮水有漁婦前往海邊採擷岩蚵，顆粒飽滿多汁，一市斤已從去年350元漲到400元，而且要預訂才有的買。
馬祖野生岩蚵素有海中牛奶之稱，不僅營養價值高，其味道更是鮮甜無比。夏天正是岩蚵最肥美季節，採擷過程全手工，一個潮水約4小時也只能採到幾斤，手腳快的可以達到10斤上下。今年野生岩蚵數量不如往年，漁婦說看起來沒有新蚵靠，海邊大多是舊蚵，所以體型較大，肉質飽滿。
野生岩蚵售價是一年比一年高，產量年年降低，再加上會採蚵的人越來越少，且採擷過程十分辛苦，通常要在烈日下耐心採擷才有收穫，今年的售價已達一市斤400元。