【本報訊】產發處舉辦食農體驗活動，最終場壓軸美食上桌，從福建古田縣嫁到馬祖的開心農場女主人鄭小蘭，現場指導學員們製作古田縣傳統美食－葉餃。這場特色小吃體驗也讓來自南北竿學員大開眼界、大飽口福。
產發處今年規劃3場次食農體驗活動，報名人數相當踴躍，最後一場活動除了豆漿製作、各項農場器具體驗外，重頭戲就是福建古田縣農村點心葉餃的製作。這種小點心是利用糯米粉、在來米粉等加水和成麵團，當中包料後放置在葉片上蒸熟即可食用。鄭小蘭說，古田的小吃基本上和馬祖十分相似，只是做法及內容有些許不同，葉餃是古田最常見的點心，食材健康自然，自己動手在家做也很簡單。
食農體驗最終場，學員們受益良多，產發處表示，明年度會繼續推動類似活動，希望有更多元的內容讓鄉親體驗。