【本報訊】粽葉飄香的日子即將到來，為讓民眾安心過端午吃粽子，衛生局加強端午應景食品抽驗，針對粽子製作及販賣業、傳統市場及超市賣場進行稽查，抽檢肉粽、蝦仁、香菇、冰粽、牛肉、醬油、醬油膏及甜辣椒等共計15件，檢驗項目包含食品微生物、防腐劑、動物用藥等，檢驗結果均與規定相符。相關結果已公布於澎湖縣政府衛生局網站(https://www.phchb.gov.tw/)，民眾可逕至網站參閱。
衛生局局長陳淑娟呼籲製造業者務必確實遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」之規定，不可過量添加於食品，確保製售之食品符合衛生安全。另硼砂目前仍不可以添加於食品製作，違者將依據食品安全衛生管理法違反第15條規定，最重可處7年以下有期徒刑，得併科8,000萬元以下罰金，切勿以身試法。販賣業者切勿販賣來源不明、逾期食品或標示不清之食品，提供消費者安全衛生的商品。
健康吃粽有三提醒：一、原料食材要慎選—購買時挑選色澤天然、外型完整且無異味之食材。二、包粽衛生要注意—自行包粽時要注意環境衛生及使用合法之食品添加物，如製作鹼粽應使用「三偏磷酸鈉」而非「硼砂」。三、均衡飲食不可少—少油、少鹽、少糖、少熱量、多纖維。端午假期佳餚美食當前，仍應注意均衡飲食，健健康康、快快樂樂過好節。