【本報訊】聽過、吃過「白膜花生」嗎 ?「白膜花生」又名為「早熟花生」，在花生果實尚未成熟變紅前採收，澎湖具有高溫多濕的氣候，且排水良好的沙質土壤，有利花生成長。產地大多於西嶼鄉、湖西鄉，其中以西嶼竹灣村為主要種植區域。播種時間在1月底2月初，6月陸續採收；縣長賴峰偉說，吃澎湖白膜花生，好事發生。
賴縣長指出，澎湖「白膜花生」美味小撇步是帶殼蒸煮，可鎖住花生甜分，保有原有營養風味，冷熱皆宜食用，口感滑順香甜綿密，成為老饕們的最愛。
他說，花生營養價值高，又稱「長壽果」，研究指出花生中維生素K有止血作用，而其外膜能促進血小板新生，維生素E、鋅能增強記憶，延緩腦功能衰退。
