來澎湖玩，絕不能錯過澎湖人的古早味──湖西炸棗。
炸棗是澎湖特有的點心，更是澎湖男人的喜餅。結婚前，男方送喜帖必會附上一盒油亮亮的炸棗分享喜訊。
此外，每逢新屋落成、新船下水、廟寺入火安座，都會分送炸棗。因此，炸棗在澎湖人記憶深處總是洋溢喜樂。
旭西餅舖、澎福古棗味皆手工製作紅豆、花生炸棗，兩家店家為傳承傳統飲食文化，改變經營模式，推出炸棗體驗DIY，讓鄉親、遊客深入認識炸棗文化。
炸棗製作工序繁複，裹上芝麻的炸棗飽滿渾圓，口感軟Q適中，一口咬下，滿滿內餡從酥脆外皮溢出，瞬間征服味蕾，保證難忘！