【本報訊】苗栗縣府委託台灣多元技能教育發展協會辦理「106年度身心障礙者職業訓練－農特產品加工班」於106年10月17日上午11時，假苗栗縣公館鄉玉谷社區活動中心舉辦結訓成果發表暨重陽公益活動。勞工及青年發展處彭處長德俊、台灣多元技能教育發展協會陳理事長均銘，邀請議員孫素娥、公館鄉長曾美露、玉穀村長賴振鳯及玉谷社區理事長劉碧榮等貴賓共同參與。
本農特產品加工班，訓練期間自106年7月3日至106年10月17日止，為期450小時，結訓人數共15人，全屬身心障礙者，有肢體障礙、精神障礙、智能障礙、視覺障礙等，每位學員均不因自身不便而怨天尤人，並專注學習、風雨無阻完成職訓課程。
身障學員感念苗栗縣政府之資源貢獻，為圖表感恩回饋之意，以取之於社會、用之於社會之表率，懷許重陽佳節，弘揚敬老精神，特邀請縣內30位70歲以上長者，一同品嚐身障學員親手烹飪之美食佳餚，以此締結苗栗縣政府呵護縣民福祉之圭臬，關心身心障礙者就業，創造溫馨幸福之貓裏城。
身障學員運用公館鄉特色農產與客家飲食文化結合，利用公館鄉之紅棗、芋頭及福菜等在地農特產，創作出50道多元化在地美食，菜餚豔麗繽紛、香氣四溢，令人垂涎三尺、食指大動。其中農特產醃漬品，有豆腐乳、梅酒、紅棗醋、福菜、酸筍等20道；另有在地中西式風味之客家美食，有紅棗米糕、紅棗牛蒡雞湯、南瓜客家菜包、梅乾菜饅頭、芋香油飯、金瓜粉絲等22道菜餚；特色冷飲及點心等8道風味餐點。
學員呈現訓練期間所學技術，並巧妙羅織食材，將在地農特產品蛻變成客家文化，讓美食不單是美食，而是一道道故事性的藝術創作，是一技之長的延伸，更為身障者就(創)業奠下基礎。
