【本報訊】花蛤保存再升級！一台打氧機在海水中注入氧氣順利延長花蛤生命力，討沰人經過實際測試後分享，海水和打氧雙份加持下，大盆裡續養了四天的花蛤依然維持著生命力。
又到了潮間帶螺貝類肥美的季節，優質的海鮮最重要的莫過於新鮮度，氣溫越高保鮮越是考驗。以花蛤來說，從潮間帶挖取回來後，經過數小時的吐沙、瀝乾水份建議放進冰箱冷藏保存並於數日內盡快食用，另一方法是將花蛤洗淨後直接放置於冷凍維持鮮度，烹煮前無需退冰直接入鍋就可以，後者因為經過低溫冷凍後蛤肉口感會變差，但是花蛤甜度幾乎沒有差異。
一民眾為了試著延長花蛤鮮度近期購入一台打氧機，當天挖取回來的花蛤倒入海水後再將氧氣注入，在氧氣不停止運作下，目前觀察花蛤可以存活四天還維持著強烈生命跡象。
打氧機是一種常被用於漁業養殖的機器，主要作用是增加水中的氧氣含量確保水中不會缺氧，也能同時抑制在無氧下水中「厭氣菌」的孳生，防止水質不利生存條件。