【本報訊】金門縣一一一年度「食在安心，食在放心」餐飲衛生管理分級評核授證典禮舉行，今年計有十二家餐飲業者通過評核，縣府秘書長陳祥麟出席主持授證儀式，並期許在既有食品安全基礎上，讓金門觀光更亮麗，亦相信金門美食會蒸蒸日上，成為美食之都和名副其實的健康島嶼。
為提供消費者優質飲食環境，金門縣衛生局今年持續辦理餐飲衛生管理分級評核活動，依據「食品良好衛生規範（GHP）準則」，針對烹調作業場所衛生管理、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、用餐場所品質管理等項目進行實地評核，經過嚴格評選共通過評核餐飲業共計十二家業者通過評核，其中優級九家、良級三家。
這項授證典禮假縣府多媒體簡報室舉行，並辦有獎徵答活動，炒熱授證氣氛。同時，陳祥麟表示，金門以觀光立縣，所以食的安全最為重要，讓來金遊客吃得衛生、食得安心，是推動觀光城市必備的條件。
衛生局表示，本次通過評核業者：一、優級店家：摩斯漢堡金門民權店、白貓甜點、八分鋪山外店、小徑村食、盈春閣餐廳、鍋坊、肉坊燒肉、晨間廚房金湖店、初原麵場-金門金寧店。二、良級店家：湶民水果餐、廉坤牛肉店、APPLE203（日升熱壓三明治）。
陳祥麟指出，衛生局在近幾年推動餐飲衛生管理分級評核，即使東西再好吃、場所再亮麗，若沒有衛生、食品安全，一切都白費功夫，所以最重要的是食品安全。而且，金門縣在一○九、一一○年食毒案件，分別為兩件及三件；今年至昨日止，食物中毒事件為零，不管過去或今年在餐飲衛生管理把關，衛生局為鄉親及遊客都做足功課，並感謝在地業者共同努力，打造金門衛生的招牌。
在疫情下，許多餐飲業者亦推出外送外帶服務，外食人口逐漸增多，食品安全問題備受重視。衛生局表示，本縣透過「餐飲衛生管理分級評核」活動，鼓勵符合（GHP）之優良餐飲業者，落實衛生安全及原物料品質管控，降低食安之風險，提供消費者選擇用餐地點之參考依據，讓每位來金門旅遊的民眾及在地鄉親皆能吃得安心。
至於通過評核之業者頒發效期二年之「優」或「良」標章，讓業者可置放及張貼於營業場所明顯處，提供民眾外出飲食參考選擇。陳祥麟也表示，希望透餐飲衛生管理分級評核機制，讓鄉親遊客可以吃得安心，以及透過其分級評核授證，讓遊客有一個食的安全選擇，並在既有食品安全上，讓金門的觀光更亮麗。
金門縣衛生局說截至目前，除今年度通過十二家業者，尚有一一○年度十五家通過之餐飲業者（優級七家、良級八家）在有效期限內共二十七家，通過餐飲衛生管理分級評核之名單於衛生福利部食品藥物管理署、食品藥物消費者服務網站、金門縣政府網站、金門縣衛生局網站公佈，以供縣民及消費者隨時查閱選擇衛生優良店家消費之參考。