【本報訊】為因應高齡化社會，金門縣青岐社區發展協會從去年十月開始試辦「老人共餐」服務，志工媽媽們在社區活動中心外圍搭建帳棚，為長者烹煮佳餚，樂在服務。
烈嶼鄉公所表示，縣府已同意提撥800萬元預算興建中央廚房，預計今年發包，明年農曆春節可望啟用，未來可以提供完善的廚房設施和獨立用餐空間，提供更好的共餐服務。
青岐社區發展協會開始推動社區老人共餐服務，由志工們採買、下廚，幫長者烹煮當季的食材，用少油、少鹽的烹調方式，邀請社區獨居、長者等一起「逗陣呷飯」。
青岐社區發展協會理事長洪正雄指出，有別於金門本島或是台灣其他社區的「供」餐服務，青岐社區強調的是「共」餐，希望長者能走出家門，與人群多接觸；如果長者行動不便，協會也會派人去接他們。洪正雄說，協會自籌經費辦理每周周三的共餐服務，以社區獨居老人或是子女不在身邊的六十五歲以上年長者為對象，目前有五十多位社區長輩一起用餐，在共餐中交流，吃起飯來更有趣，生活更豐富。
洪正雄說，老人會總幹事洪有利、社區總幹事林宜蘭、志工隊隊長林淑萍和一群志工夥伴，相當有心，所有菜餚都是由社區志工媽媽們親自採買、現場烹煮，老人家可以安心吃又健康。
林淑萍和志工夥伴在社區活動中心外空地搭帳棚預備和烹調，儘管工作起來較不方便，仍小心翼翼注意食品衛生、也很用心在配色、配菜、味道、營養顧及長者健康需求，為長者烹煮健康的餐點，讓老人家們吃到新鮮、吃到健康，大家覺得施比受更有福，樂在服務。
林淑萍說，長者一起用餐，大家相互關懷，並一起做運動，看著長者臉上掛滿笑容，身體也越來越健康，志工夥伴們都覺得付出很值得。
洪有利是一位退休校長，夫婦回到青岐老家照顧年邁長者，洪有利也投入社區服務工作，尤其是老人區塊的服務，有了老人共餐的想法，在青岐籍的縣議員洪鴻斌、村長洪天南、社區發展協會理事長洪正雄支持下，開始推動社區老人共餐服務，是烈嶼鄉首處示範點。洪有利說，鄉公所也提供適合長者的樂齡學習活動、課程，長者在一起上課、用餐，老年生活不再無聊。老人家共餐前還可以量血壓、體重和耳溫，對長者健康都有助益。
青岐社區是烈嶼鄉最大聚落，新建社區多功能活動中心，美輪美奐，於去年啟用，提供社區民眾交流聯誼，也作為照顧關懷據點以及樂齡學習中心的場所，服務社區銀髮長輩。
縣議員洪鴻斌表示，在高齡化社區，年輕人多半外出打拚賺錢，有了共餐制度，老人家不用再擔心孤獨寂寞。洪鴻斌說，在陳縣長的大力支持下，活動中心大樓旁新建的餐廳正在發包中，未來可以提供完善的廚房設施和獨立用餐空間，提供週一至週五天天共餐的服務，藉由共餐與鄰居好友閒話家常，讓老人家齊聚一堂，開開心心的逗陣呷飯，增進生活見聞和趣味。洪鴻斌說，共餐的最重要精神在於陪伴，每個人都會老，老人家害怕孤單寂寞，老來除了顧好老身、老伴和老本外，還要有老友，藉由共餐能夠讓老人家聚在一起，相互關懷慰藉勉勵，無形中人會變得更健康、更樂觀。
洪鴻斌也表示，社區活動中心周遭環境也持續進行公園美化的建設，增添老人休憩的設施，提升鄉親和長輩休憩空間的品質。