【本報訊】國立金門大學食品科學系生物資源利用實驗室師生參加「2020教育部新農業創新創業人才培育計畫」，獲得生醫產業與新農業的創新創業競賽-新農業組佳作的佳績。
金門大學為培育更多產業人才與提升地方經濟發展，該校食品科學系生物資源利用實驗室賴盈璋教授帶領學生參加「2020教育部新農業創新創業人才培育計畫」，經過六個月的培訓及比賽，以「廢棄物變黃金-高粱酒糟活性碳」為主題，獲得生醫產業與新農業的創新創業競賽-新農業組佳作的佳績。
賴盈璋指出，金門為高粱的故鄉，釀造高粱的副產物為酒糟，雖然酒糟可當作飼料餵養牲畜，但每天高達250至300公噸的酒糟，對環境帶來很大影響。金大團隊以高溫碳化及活化的專利技術生產活性碳，並以能有效濾菌為特色，將酒糟廢棄物變成黃金。
賴盈璋表示，金大在教學上強調培養具創業思考、跨領域整合的高階人才，參與本次競賽的五位同學：方晟宇、朱芸萱、陳珏廷、劉宗宇、蘇椀晶利用去年暑假時間參與初階培訓課程，經過三週密集的訓練，在眾多團隊中脫穎而出，拿下第三名的佳績，獲得參與進階課程的機會。再經過多次線上培訓課程、業師輔導及團隊成員之間密集的討論，於去年11月底參加進階成果發表會，獲得前往全國比賽的機會，並在日前參加全國競賽獲得佳作的成績。
參賽同學表示，經過半年的培訓學習和競賽，提升很多的專業知能，並學習到如何透過創業將自己的創意及技術推廣出去，其中更包含跨領域的行銷、財務管理及營運企劃書的撰寫，對自己而言，這是很棒的學習經驗。