【本報訊】中秋節是中國人傳統大節日，現代人也注重吃的養生，但店家會因應不同客群推出精緻糕點及月餅，為了讓月餅好吃及潤口，往往添加過多的糖份及豬油；或為了延長保存期效，而添加食品添加物。
為了教導大家如何聰明選擇﹑健康吃，衛生局於8月24日邀請東泰高中餐飲管理科蘇易暘老師教導健康月餅及麵包製作，此次本縣各鄉鎮的家政班及業者共有40位參與，教導民眾自製天然酵母發酵麵包及少油、少糖﹑少添加物的月餅。
新竹縣政府衛生局局長殷東成提醒大家食用中秋節應景食物(月餅﹑柚子)，選購月餅時要注意包裝紙上的成分及營養標示，了解自己吃進多少熱量及盡量選擇減糖、減油、使用天然水果、堅果及在地食材，並且不使用反式脂肪的健康月餅；除了注意糕餅熱量，柚子的熱量也不容小覷，5瓣(約165公克)就有60大卡。
因此，月餅及柚子若能與親朋好友一起分享更好，一人吃一半以達熱量減半效果，亦可搭配白開水或無糖茶飲，不僅解油膩，也可增加飽足感。最後記得搭配規律運動，消耗額外攝取熱量，健走一萬步約可以消耗300大卡，這樣一來就可以輕鬆度過中秋佳節！