【記者梁珍彗新竹報導】來自知名的新竹朱記米粉朱老闆表示，新竹因為得天獨厚的地理環境與「九降風」氣候，造就最具獨特「風」味的新竹米粉。尤其當冬季強勁 "九降風"風乾的米粉，更能吹出機器烘乾所沒有的美味，特別香Q好吃，更能降低成本又天然環保，也因此把新竹當地造就出優異的『米粉之鄉』。
為推廣新竹在地美食文化，朱老闆努力行銷及創意發想，朱老闆把傳統需燙熟才能食用的繁雜烹調，把它改良研製變成熟米粉，使之能夠更輕易的，簡易方便，不需烹調煮熟，就可即時品嘗『風味』道地的新竹在地美食。
朱老闆貼心的想到，上班族群、在外求學遊子，由於追求提升工作與求學效率，無法暫時離開就職、就學場所，故而改良研發熟食米粉，直接開水沖泡即可就食，相當輕易簡便。同時，還獨家調配天然的素食調味料、葷食的油蔥酥，讓大家更能一氣呵成的品嘗到真正的方便美食。
新竹朱記米粉朱老闆盛情邀約，歡迎來自全球世界村的鄉親朋友們，共襄盛舉，一起品嘗來自新竹的在地好滋味。