【本報訊】雲林鳳梨即將進入主要產季，縣長張麗善6日特地前往古坑永興果菜生產合作社 「金鑽恆久遠,一顆永留傳」鳳梨行銷記者會，推薦雲林在地鳳梨及其多樣性的產品與料理。張麗善說，雲林所產金鑽鳳梨品質優良且營養價值高，新鮮食用或加工產品，都是美味與健康兼顧的一級品，邀請全國鄉親好朋友，吃當季食當地，農民用心栽種，雲林鳳梨上場了，希望鄉親多多選購品質保證、尚蓋好呷雲林在地優質農特產品。
縣長張麗善表示，雲林縣鳳梨種植面積約910公頃，今年收成面積約384公頃，產量占全國約百分之七左右，其中又以古坑鄉為最大的產區，主要品種為金鑽鳳梨(台農17號)。雲林鳳梨主要產季在4-5月，所生產的國產鳳梨品質優良，味道酸甜清爽，是當季品質最優良、最具味道，營養價值最高的水果之一。
張縣長說，鳳梨可生吃亦能入菜，加工品項更是非常多元，本身富含膳食纖維、酵素、維他命等多種營養素，又含有蛋白酶可以分解蛋白質，多吃鳳梨除提高身體免疫力、抵抗力，也幫助消化。當時在SARS期間流行一句話說「吃鳳梨抗SARS」，現今新冠肺炎疫情流行當下，呼籲鄉親更要吃健康提升身體免疫力，無論是雲林出產的蒜頭、鳳梨，品質都非常優良，希望大家多多支持選購品質保證，美味可口的雲林良品。
副縣長謝淑亞也說，身處雲林非常幸福，跟著每個季節節氣，吃當季食當地，現在這個季節，蒜頭陸續收成，接下來就是鳳梨。鳳梨不只能用來敬神拜拜，生食入菜或加工皆非常時宜，在這所在，每天吃一點鳳梨吃出健康，還可以幫助咱農友。
回鄉青農也是鳳梨世家第三代的永興果菜生產合作社理事主席黃威騰表示，鳳梨對人體保健真的是不錯，古坑、中部這一帶鳳梨產量不少、品質特別優良，而且一年四季皆有產，希望大眾多多品嘗支持。為協助農友，合作社除了生鮮鳳梨的銷售外，更積極開發加工產品，除和廠商合作截切後提供作為榨汁、果醬等用途外，也積極開發自有的加工產品，當日活動現場展示「薑汁鳳梨黑糖磚」，就是利用在地鳳梨作加工運用，直接沖泡即可飲用，提供民眾更方便多樣的選擇。
雲林縣今年裡作鳳梨，目前正值生長時期，預計將於3月中旬左右開始採收，縣府除持續關心鳳梨生產狀況外，6日更召開「金鑽恆久遠,一顆永留傳」鳳梨行銷記者會，縣長張麗善、副縣長謝淑亞、縣府農業處長魏勝德及古坑鄉長沈勝騰等人共同為雲林鳳梨提前宣傳推廣。現場除了邀請雲林縣衛生局營養師簡士傑親自說明吃鳳梨的好處，更有古坑鄉農會及其家政班的協助，提供多道鳳梨的料理給大家品嚐，包括鳳梨苦瓜雞、鳳梨醋等，讓大家讚不絕口。縣長張麗善今也親自持鏟拌炒「五行旺來」鳳梨料理，希望民眾多加食用雲林鳳梨，吃當季食當地，多吃蔬果有益身體健康。
縣長張麗善手持鍋鏟拌炒「五行旺來」鳳梨料理縣長張麗善手持鍋鏟拌炒「五行旺來」鳳梨料理