【本報訊】桃園市長鄭文燦10月31日下午於市府出席「106年度『桃園市食安嘉年華』展前記者會」，他表示，106年度「桃園市食安嘉年華」預定於11月2日至5日在桃園市立體育館展出，包括六大主題區、四大體驗區及各種優惠抽獎活動，總計約250個攤位，展現桃園食品工業多樣且豐富的面貌；期盼透過該活動，展現市府嚴格把關食安的立場，讓市民看到「在架上的食物都是安全的、到餐桌上的食品都是可信賴的」，並提升桃園食品業的品牌形象及信賴度。
鄭市長說，市府去（105）年榮獲衛生福利部「104年獎勵地方政府強化食品安全管理方案試辦計畫」基礎築底甲組特優獎以及3,000萬元獎金，市府將部分獎金作為本次食安嘉年華活動經費，期盼讓所有市民了解食安的各個層面。此外，市府在食安方面推動多項政策，包括設置食品安全基金、成立食品稽查大隊、食安諮詢委員會及食品法律諮詢團，展現積極維護食安的立場。 
鄭市長也說，市府推動「食安五環政策」，包括「源頭控管」、「重建生產管理」、「十倍市場查驗十倍安全」、「加重惡意黑心廠商責任」及「全民監督食安」等。「重建生產管理」為廠商的自主管理，包括產品生產履歷及流程認證；在「加重惡意黑心廠商責任」方面，目前有關食品安全相關法規裁罰採加權加重計算，杜絕黑心廠商；在「全民監督食安」及「十倍市場查驗十倍安全」方面，桃園食安基金設有吹哨者條款，例如去（105）年遠東油脂公司的食安事件，就是公司員工挺身而出檢舉的違規之舉，期盼透過給予內部檢舉者豐厚獎勵金，打造維護國人健康的一道防線。
鄭市長指出，桃園是食品工業的重鎮，包括上、中、下游以及不同類型的食品廠約1,400家，產品市占率約全國60%；市府以讓市民看到「在架上的食物都是安全的、到餐桌上的食品都是可信賴的」為目標，從廠商的自我管理做起，輔以認證輔導及外部稽查，讓「從農場到餐桌」的整個過程都安全；在食品稽查方面採取立即稽查、立即處理的政策，只要有食安檢舉案件，市府食安人員會在第一時間到達現場，做成稽查紀錄，並要求業者進行相關改善措施。
鄭市長表示，有關媒體報導桃園食安新聞相對較多，主要原因為市府稽查細緻度較高；目前市內大多數食品業者都符合標準，期盼透過舉辦「食安嘉年華」活動，讓大家對桃園的食品業有更多的認識與信賴。
衛生局長蔡紫君表示，106年度「桃園市食安嘉年華」預定於11月2日至5日在桃園市立體育館展出，包括「食在健康區」、「食在好禮區」、「食在新鮮區」、「食在大廚區」、「食在快樂區」及「食在故鄉區」等六大主題區提供各種優惠活動；以及「安心空廚」、「農醇香牧場」「豆陣來開心」及「奉茶･品咖啡」等四大體驗區，以活動體驗方式進行食安教學；並透過「食光電影院」及「食安論壇」等活動，提升消費者食安相關知識，現場並有抽獎活動，獎品總值達百萬元。