【本報訊】為提升餐飲業衛生安全管理能力,維護消費者食用安全,使民眾輕鬆辨識「優」或「良」標章餐廳,安心享用美食,臺東縣衛生局今(19)日舉辦「112年餐飲衛生管理分級評核授證典禮」,秘書長盧協昌頒證表揚101家榮獲優級認證的餐飲業者,業別涵蓋縣轄觀光旅館(含國際觀光旅館及一般觀光旅館)、一般餐廳、飲料冰品店等餐飲業者等,肯定並感謝業者用心與努力、為民眾把關食安,確保食的安心、安全。
活動於今日上午10時在鐵花新聚落舉行,並安排調酒表演為通過業者加油。秘書長盧協昌恭賀所有獲頒證書的101家業者並表示,縣長饒慶鈴積極推動慢經濟,吸引遊客到臺東,食品安全顯得非常重要,臺東為觀光旅遊盛地,美食與名產是遊客來臺東必吃必買,食品安全是觀光發展基礎,今年通過評核的業者中有許多是縣內知名觀光旅館業者,通過衛生局評核是實至名歸。透過「餐飲衛生管理分級評核」,期許優秀商家持續做好衛生管理及自主管理,擔任餐飲業領頭羊,共同打造安全的食品環境。
衛生局指出,配合中央推動政策,組成衛生分級評核小組,分為兩階段評審,第一階段由稽查員稽查通過後,第二階段邀請食品專家學者複評,擇定優或良為最終結果。針對業者進行實地評核,內容包括:環境衛生管理、原料及儲存、員工個人衛生管理、廁所衛生管理、業者自主管理等五大面向,通過者核發分級評核標章認證。
今年獲優良級獎項業者共計101家,其中觀光旅館7家、一般餐廳42家、自助餐廳1家、學校醫院附設餐廳1家、早餐店5家,速食業3家、飲料冰品店28家及其他業別14家。標章有效期為112年11月至114年11月。
衛生局希望透過推動「餐飲衛生管理分級評核」,提升餐飲業者自主衛生安全能力,並維護消費者食用安全,民眾可以輕鬆辨識有「優」或「良」標章的餐廳,安心享用美食。相關資訊可於臺東衛生局官網、粉絲頁公告查詢。