【本報訊】在繁華喧囂的台北，你能想像這裡存在二處隱身山林的農場嗎？讓我們一起走進台北內湖白石森活休閒農場的「森林廚房」及台北菁山梅居休閒農場的「蔬食廚房」，體驗農人堅持的耕作料理吧！
所謂「農村廚房」，是指發生在農村產地裡的廚藝教室。這教室裡當然有烹飪教學，但更多的是要傳遞食材知識，課程內容都與這塊土地上的食材緊密結合，以一種農舞台的概念，讓大家看到食材在農地上生長時的美麗模樣，並傳遞食材挑選知識與料理文化。
白石森活休閒農場所推出的「森林深處的老灶腳」農村廚房遊程，將由農場主人帶領大家親身走入土地，體驗野薑花、青蔥和無花果是如何從栽種到採收，並透過廚藝學習了解食材的根莖葉花果都是如何烹調為味道料理；同時，他們也揉合了老祖先的農家醬缸文化，讓來訪的你回憶舊時灶腳裡飄出的陣陣燒菜鹹香，也品嚐到最友善自然的道地台灣味。
梅居休閒農場所推出的「陽明山祕境蔬食廚房」農村廚房遊程，將帶領遊客深入農場主人的魔法寶地，這裡種植了超過30種以上的蔬果，多樣的食材都是農村廚房裡的寶物，透過主廚的解說及您的巧手，變成一道道色相味俱全的蔬食料理。
從農事體驗、食材採集、廚藝學習，帶著剛品嚐完耕作料理的悸動，聆聽農場主人講述栽培與生態教育的心路歷程，也把友善自然的瑰寶帶回你/妳的生活旅程。
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