【本報訊】臺北市長柯文哲出席2019臺北國際烘焙暨設備展展前記者會，他在致詞時表示，由臺北市糕餅商業同業公會主辦的臺北國際烘焙暨設備展，至今（108）年已是第19屆，這18年從100個攤位變成1800攤位，成長了18倍，相當了不起，最主要是在這段期間，臺灣烘焙業在世界上占有一席之地。
柯文哲接著表示，在這個禮拜，也就是3月15日至18日，有四天的時間在南港展覽館舉辦展覽，共有1800攤，他笑說建議大家要去參觀之前，先空半天不要吃飯，這樣去看展時就可以順便品嚐一下糕點。
柯文哲表示，烘焙大展不是只有最後面的烘焙技術而已，從原料、設備、烘焙技術，整個產業鏈的展覽，那也表示臺灣慢慢地生活水準提高，才會去注意這種東西，如果在生活水準還很低的時候，有東西吃就很高興了，所以現在整個臺灣經濟也發展到一個程度，可以開始進行這種文化的提升。
柯文哲表示，在過去這幾年陸陸續續，吳寶春獲獎是個例子，還有點心等各種比賽，慢慢開始都可以得獎了，表示說臺灣的技術已經到世界一定的水準。他接著說，今年展覽還多了一個「漢餅創新大賽」，他還特別上網去查「漢餅」是什麼，聽說是漢朝時候開始有的，叫做漢餅，漢餅的形式最常見的就是囍餅，以前沒有辦過這個漢餅大賽，今天也特地拿到記者會現場展示給大家。
「漢餅創新大賽」最後入圍15隊，臺北市占8隊，柯文哲說，因為臺北還是全臺灣經濟、生活水準最高，「富貴三代才知道吃穿」，經濟發展到一個程度，才有辦法去追求美食文化。他並笑說，當然希望最後的冠亞軍也是臺北市拿到，這是他的「私心」期望，最後預祝2019年臺北國際烘焙暨設備大展順利成功，也推薦大家在3月15日起，到南港展覽館去看看。
臺北市糕餅商業同業公會理事長高垂琮接受媒體訪問時表示，今年的展覽重點在於家用烘焙的宅經濟、跨界的組合與時尚的店家，這是最主要的主軸；另外在漢餅比賽婚喪喜慶都會用到的產品，希望透過比賽可以鼓勵創新、年輕化、生活化，讓更多年輕朋友與消費者喜歡，觀光客也不是只有鳳梨酥可以選擇，也有很多漢餅可以享用。
柯文哲在啟動儀式後接受媒體訪問，對於媒體詢問有臺北市里長赴大陸任村委會職務，市長覺得洽當？有沒有違反兩岸人民條例？柯文哲回答說，有沒有違反兩岸人民條例，怎麼會問臺北市長？應要去問陸委會；媒體追問，有北市里長在內，柯文哲說對啊，但問題是也不會只有北市里長，規則講清楚，大家照辦就是了；媒體追問這些里長還有領一些車馬費，柯文哲回答說，車馬費？要做什麼？他不曉得。他覺得出問題了，就把規則講清楚，反正就依法行事，有規則就照規則做。