【本報訊】眾所矚目的「107年臺南好米競賽」，於(27)日在太康有機農業專區盛大舉辦第二階段米質評鑑！臺南市政府為鼓勵農友生產高品質稻米，針對「臺南越光米」臺南16號品種辦理「107年臺南好米競賽」，通過田間檢查初審的參賽農友稻穀樣品，經臺南市政府衛生局針對374項農藥殘留及無機砷含量進行檢驗，21名參賽農友稻米樣品之檢驗結果均「未檢出」農藥殘留，而無機砷含量皆符合食藥署之規定。此次通過檢驗的臺南越光米，將於當日進入「107年臺南好米競賽」最終決賽米質評鑑，依評鑑結果，在個人賽部份選出特等獎1名、頭等獎2名、優等獎3名，並在團體賽部分針對輔導單位選出特等獎1名。
此次競賽特邀請「臺南16號」3位育成者，分別為臺南區農業改良場羅正宗分場長、陳榮坤副研究員，以及國立臺灣大學農藝學系林彥蓉主任來擔任米質競賽的評審，讓育成「臺南越光米」的爸爸媽媽來選拔表現最優秀的臺南16號稻米寶寶。此外，主辦單位國立嘉義大學另邀請國立嘉義大學、農糧署南區分署、農業試驗所、高雄區農業改良場、尖山埤江南渡假村、壽米屋企業公司、美食專家蔡季芳老師等共同組成10人專家學者及消費者評審團，針對21名參賽農友的「臺南16號」稻米進行第二階段米質評鑑，評鑑項目為稻穀的容重量、糙米與白米之外觀性狀、白米之粗蛋白質含量，以及針對白米飯之外觀、氣味、口感、黏彈性、硬性等項目進行官能品評，將從中選出「臺南好米王」。
得獎名單公布如下：個人賽：特等獎 張柏堯。 頭等獎 曾國恩、林水文。優等獎 李勢煬、林國良、許福堂。團體賽：特等獎 六甲區農會。
此次「臺南好米競賽」參賽稻穀通過田間檢查、米質評鑑種種考驗，再加上農藥殘留檢驗、無機砷檢驗結果全數合格，表示臺南好米無論在品質或食用安全上皆為首屈一指，消費者可安心選購。