【本報訊】臺南市政府為了宣傳臺南市虱目魚的特色及文化，結合安南、將軍、學甲、北門及七股等臺南5大虱目魚生產區，即日起辦理為期1個月的虱目魚文化節，規劃吃喝玩樂多項活動，歡迎各地民眾前來臺南感受虱目魚之鄉的文化魅力。
臺南市代理市長李孟諺表示，臺南市的虱目魚有300多年養殖歷史，是名副其實的「虱目魚故鄉」，每年產量達2萬6800公噸，年均產值有19億元，產量與產值皆為全國之冠，且因養殖歷史悠久，安南、將軍、學甲、北門及七股等5大養殖區都發展出自己特有的虱目魚產業文化。。
他說，臺南市虱目魚採用鹹水淺坪式養殖生產，低密度的養殖方式，讓臺南生產的虱目魚較其他縣市生產虱目魚口感更為鮮甜結實，所生產的虱目魚產品及相關小吃聞名全國。
今年臺南虱目魚文化節主場交由安南區公所舉辦，安南區公所為了將虱目魚產業與地方觀光文化結合，選在擁有世界知名景點綠色隧道的四草大眾廟前廣場舉辦開幕式，現場除了介紹安南區特有的數魚苗歌曲表演，並有各項安南區特有的產業文化如穿蚵串、綁螃蟹、虱目魚去刺等產業表演及體驗活動，現場相當熱鬧。
2017臺南虱目魚文化節系列活動，10月14日將由將軍區公所辦理「將軍優雅鮮味行」，10月21日由學甲區公所規劃「念戀學甲虱目魚」，北門區公所10月28日將辦理「虱出北門-逍遙遊」，七股公所則在11月4日辦理「七股虱目魚文化活動」，詳細活動資訊可洽詢各區公所或上「臺南虱目魚文化節」粉絲專頁查詢。（圖片來源：臺南市政府農業局提供）