【吳國城/山城報導】行政院農業委員會茶業改良場為提升國內茶農製茶技術，辦理「二○一八年全國部分發酵茶製茶技術競賽」，從四十位來自全國各縣市的優秀製茶師中，評選出十二位製茶高手，日前在南港展覽館台灣國際茶業博覽會舉行頒獎典禮，和平區二十四歲的優秀青年製茶師林孝承榮獲季軍。
林孝承表示，自家茶園位於台中市和平大梨山地區，生活起居接觸到事物皆與茶有關，從小到大跟在父親林長谷身邊學習茶園管理及製茶，從採青、萎凋、發酵、殺青、揉捻、乾燥、焙火等製茶作業，對他而言是一次次的磨練與經驗傳承。
林孝承說，這次比賽，他始終保持著崇敬的心態，希望將之前累積的製茶技巧全數發揮，一直到最後繳交茶葉時，才稍微喘口氣，很開心這次參加競賽就能獲得季軍，他還說，這只是他製茶人生的開始，將持續不斷的精進技術，為傳承台灣茶產業文化盡一份心力。