【本報訊】明台高中參加11月1日在臺中市修平科技大學舉行的2017第三屆全國Shot-cool盃大賽中，參加傳統調酒比賽，吸引許多觀眾欣賞，榮獲前三名及二項佳作殊榮。
配合民國107年台中市舉辦花卉博覽會，這次調酒比賽以花博主題「蝶舞--聽見花開的聲音」作為主題，推廣花博的精神並提升飲料調製技能及正確飲酒文化，也讓學生一個發揮的舞台。
明台高中近日獲獎連連，10月才在2017南投世界茶業博覽會創意茶飲組囊括第一、二、三名，11月1日在2017第三屆全國Shot-cool盃大賽中，參加傳統調酒比賽，於全國精英近百位選手競逐下，展現高超的技巧，抓住全場觀眾目光，在傳統調酒組包辦了前三名及二項佳作，實力之高，不容小覷。
在本次活動中傳統調酒組冠軍是許佳瑄同學，就讀明台高中觀光科，她說：這次比賽每位選手準備時間只有1分鐘，而競賽時間5分鐘，創意想像與成品都要以「蝶舞--聽見花開的聲音」為呈現主軸，口感、創意及台風都是評分的重點。所以我必須努力的秀出才藝，展現我繽紛的創意。
此次比賽，比照國際賽事的規範，所有調酒組必須調製3杯，杯子容量不限。評審調酒評分項目有命名、色彩、裝飾、味覺、香味(味覺的協調、基酒的提味、回韻、普及性)、評審主觀(禮儀、清潔感、整體過程、熟練度)、商品價值、時間正確性等。