【本報訊】2025年中國中醫藥膳文化與營養學術論壇暨全國藥膳技能挑戰賽將於9月在廈門國博會議中心舉辦。昨日，組委會在廈門市舉辦啟動會，活動進入了籌備階段，一系列簽約將為廈門市大健康產業注入新增量。
據悉，活動由國家中醫藥管理局、廈門市衛生健康委員會指導，中國烹飪協會、廈門市醫學會、國貿會展集團聯合主辦，廈門市中醫藥學會、廈門市中醫院等多家單位承辦，將通過賽事、展覽、會議聯動，彙聚各方專業人士，共同研討現代藥膳發展趨勢、交流創新技藝，致力打造一場專屬於藥膳文化的頂級烹飪賽事與盛典。
在＂健康中國＂戰略深入推進的背景下，康養及藥膳領域迎來政策紅利。近年來，國家圍繞健康膳食、養老服務、中醫藥發展等領域出臺多項支持性政策，藥膳作為融合中醫藥理論與飲食文化的重要載體，被納入大健康產業核心發展板塊。其通過科學配伍實現體重管理、慢性病預防等健康目標的價值日益凸顯。然而，傳統藥膳技藝缺乏現代科學驗證體系，加之市場產品品質參差不齊，嚴重制約行業規範化與國際化進程。此次論壇與挑戰賽的舉辦，正是針對行業痛點，以標準化建設和跨學科創新探索破局之道。
此次啟動會聚焦"聯動簽約、全鏈整合、品牌升級"三大目標，組委會與國貿會展集團、中國烹飪協會等多家機構戰略簽約，強化資源整合與協同運營能力。啟動儀式象徵多方力量攜手共築藥膳產業未來。活動亮點突出“藥食兩用”核心理念，首次系統性引入中醫中藥理論指導，構建“中醫+藥師+廚師”多學科協作模式。通過國企搭台、專業機構指導、學者深度參與，推動藥膳研發向科學化、精准化邁進，既傳承中式膳食文化精髓，又融合西方營養醫學成果，打造更適合中國人體質的健康膳食解決方案。
活動落地廈門，不僅為廈門打造＂健康中國＂實踐樣本提供平臺，更以藥膳標準化、產業生態化助力中醫藥國際化佈局。主辦方表示，未來，活動將通過閩南藥膳演示等創新形式，為中醫藥膳產業升級與健康中國戰略落地貢獻廈門智慧。廈門也將憑藉政策包容性、產業成熟度與國際視野，成為中國藥膳現代化進程的里程碑式試驗場，助力全民健康事業與國家中醫藥文化全球傳播。
資料來源／廈門日報