小城故事多，充滿喜和樂，若是你到小城來，收穫特別多．．．．
【本報訊】在這裡，你看到的每一個場景，都是一幅生動的畫面；這裡的每一幢樓似乎都有著不同凡響的歷史；這裡有著濃濃的市井生活氣息，卻能讓你心情無比安定和平靜，讓你願意在這裡守著自己的生活節奏，不溫不火地生活，讓你來了就不願意離開。
老街人家有愛有故事
中山路讓人印象最深刻的，莫過於它那些中西合璧的建築和充滿市井氣息的生活格調。這裡的騎樓總是散發出濃郁的異國風情，細看那些窗櫺石柱，又往往雕刻著龍鳳呈祥的中式圖案。走進這些建築，每一件家飾上都流淌過百年歲月，見證著一個家族的興旺。與其說它們是民居，更不如稱它們為“記錄時間的博物館”，而仍然居住在這裡的人們，續寫了故事。
指揮巷口的“劉勝裕總行”，醒目、洋氣、漂亮，被稱為泉州近代商業的標誌性建築。它的歷史要追溯到上世紀20年代。該建築窗邊精緻的花紋浮雕、栩栩如生的飛鳥，宛若一張油畫，看著它們，似乎就能想像出畫裡有位妝容精緻的女主人獨自依靠窗邊眺望。而的確，這裡的女主人經常透過窗戶，眺望遠處丈夫的墳地。這個女主人就是86歲的李佰佳老人。
“劉勝裕總行”，藍色的窗子讓人憧憬主人公的故事。
大中午，我們推門拜訪。主人李佰佳老人一點兒也沒有因為我們的到來感到意外和不悅，相反，她遞給我們一人一杯熱騰騰的“阿華田”，讓我們幾個在大風凜凜中奔走的記者頓時驅走了寒氣，心裡暖洋洋的。
談話在愉快和溫暖中進行。李佰佳老人的一生是波折而勵志的，曾經，劉勝裕總行的生意在泉州首屈一指，而同樣富甲一方的李家的李佰佳當年嫁給了劉家的三少爺，夫妻倆恩愛、拼搏，將家族生意打理得更上一層，並生下兩子三女。然而，所有的幸福在她39歲那年打碎了，上世紀六七十年代，因社會歷史原因，家族的產業都沒了，此時，丈夫又不幸去世。李佰佳沒有怨天尤人，也不接受社會的任何救助，她選擇靠自己養育孩子們。後來，她帶著5個孩子投奔香港親戚，將5個孩子培養成有出息的人。“現在，我的孩子、我的親戚們都在賺錢，就我在花錢，我是'老闆娘'。”李佰佳老人風趣地說。提起過去經歷的苦難，李佰佳老人淡然；對於現在的生活，她說：“感謝偉大的祖國，讓我在這個年齡，還能感受到生活的各種美好。”
李佰佳老人接受記者的採訪
李佰佳老人平時住在香港，近年來回泉州頻繁了。“今年在泉州過年，這裡會有很多親朋好友走動，很熱鬧。” 李佰佳老人開心地說。從她身上，我們彷彿看到了泉州女人的那種不屈與大氣。
而另一引人注目的高樓是“蘇宅”。它是國內外享有盛名的管理學家、經濟學家蘇東水的家。如今住在這裡的蘇宗順是他的後輩。蘇宗順告訴記者，作為土生土長的中山路人，他也搬出去住過，最後還是回到了這裡，他自己也說不上特別喜歡這裡什麼，但是熟悉的氛圍讓他念念不忘。“我從小在這里長大，熟悉這裡的街道、鄰居、景觀，算是一種鄉土情結吧。”
“蘇宅”的特色天井
“蘇宅”精緻的一角
時至今日，仍舊居住在中山路民居的，多是一些年長老人，他們的子女多數都已經搬離了這裡，只有他們捨不得。年近90歲的黃阿婆就是一個典型。在她看來，老街雖然沒有昔日的繁榮，卻給他們這個年齡段的人留下了太多記憶，他們怎麼也捨不得搬離自己土生土長的地方。
老街店鋪傳承百年工藝
“此地古稱佛國，滿街都是聖人。”800多年之前，見證刺桐古城的宗教盛況時，理學家朱熹感慨萬千，揮毫寫就了這句流傳千古的楹聯。而佛教文化傳入較早、較集中的泉州，更是素來就有“泉南佛國”的美名。只要走進老城區傳統的老泉州人家中，你便會發現，幾乎家家戶戶都會在吉位上設有佛龕、供上佛像。中山路南段，聚集了一大批佛器、佛雕等的傳統工藝名匠老舖。惟妙惟肖的手工技藝，頗有講究的製作程式，每逢佛生日等吉日，這些店鋪總是人滿為患。
接近春節，正是許多佛具老店趕工的時候。蔡延年是一家佛具店的店主，今年四十來歲，是自小在中山路長大的老泉州人，他同時也見證了這條古街40年來的風雲變遷。
“在我們家，是從我爺爺就開始從事佛具工藝製作的，如今傳承到我這一輩，已經是第三代了。”蔡延年告訴記者。據他講述，最早的時候，爺爺的店開在甲第巷，一直到了父親這一輩，才搬來中山路新址。店鋪門口，擺放著兩乘正等待上漆的藤轎，大致的形狀已經初成，雖然尚未完工，但精緻的輪廓已可見。據蔡延年介紹，藤轎的起源要追溯到千年之前。古代的時候，藤轎是人們常用的代步工具。而如今的藤轎，又名神轎，通常用於民俗宗教活動中。
蔡延年正在給藤轎上色
在另一家店舖裡，不時傳來古香古色的古曲，引起了記者的注意。這是一家佛雕老舖，一番詢問之後，方才得知這家老舖原來也有逾百年的歷史。店主詹芳環，今年已經83歲了，是佛雕第三代傳人。“這間百年老舖是我祖父詹復生於清光緒年間開設的。傳承到我父親詹振輝這代，還曾得到了德化名師許光益、泉州雕刻藝人姚松林以及民間妝佛師傅黃友澤的指點。1953年，我父親詹振輝被中央美術學院華東分院授以'名藝人'稱號，並於1959年調到浙江美術學院任教，作品《李時珍》還被送去參加了造型藝術展覽。同時，他還為江、浙、閩各大寺廟雕塑大型佛像。”詹芳環說。受父親的言傳身教，他從小便繼承了父輩的衣缽，獨當一面，把祖鋪辦得有聲有色。
佛雕老舖店主詹芳環拿住老照片，介紹他的許多手工作品。
一門手藝、一份虔誠、一顆匠心，不可否認，偌大一座古城，正是有了中山路這些店舖的手工藝人們數百年來的堅持與堅守，古城民間信仰文化才得以延續傳承至今。
老街小吃提前過“年味癮”
再過幾天就是春節了，中山南路的閩南特色小吃可是應有盡有，充滿年味。雖然這裡擺放的小吃攤子整體看起來不那麼整齊統一，但是，你在這裡往往可以買到新城區買不到的自製小食。
逛著逛著，記者們隱約聞到香味，這香味來自美食街之稱的水門巷。沿著水門巷頭往裡走，兩邊的閩南特色小吃令人目不暇接，各種香味撲鼻而來，令人垂涎三尺！多家閩南小吃“炸料店”讓你選擇，店門口都會擺放熱滾滾的油鍋，旁邊有各種美味的炸料，有炸菜粿、炸春捲、炸棗、炸醋肉、炸豆腐、炸芋頭、紫菜炸丸等等。記者也經不住美食誘惑，果斷買起來並開吃起來。
水門巷的各種“炸料”
與記者探訪中山路的“95後”大學生小李，是老泉州人，但是，常年在外求學的她，已經許久沒有嚐到這般老味道了，“小時候，我的伯母就在壕溝墘擺炸料攤，一擺就將近二十年，那個時候我經常一邊吃著手上的炸料，一邊看著伯母在一旁包春捲……”她表示，這般難忘的味道在她上了大學後慢慢淡化。由於上學的城市在北方，她一年就只能回兩趟家，回來也就個把月，因為雜事匆忙，她很多時候已想不起自己從小愛吃的閩南炸料，而這一次她又重新愛上了這家鄉的味道。除了泉州人熟悉的炸料之外，這裡還有品類繁多的閩南特產糕點鋪，十分迎合咱厝人過年的傳統習俗需求。發糕、素食三牲、咸切糕、深滬冰餅、發財龜等各式各樣的糕點既美味可口又精緻惹人愛，這些也都是一些老泉州人過年的必備美食乾貨。
結束了水門巷的美食搜刮之旅，接下來第二站，記者們來到了位於原僑光影院出口處的“群眾牛肉小點”。作為網評泉州十大名小吃的店鋪之一，來“群眾家”的吃客們經常都是絡繹不絕，有些是老泉州本地人，從年幼起就開始愛上了這家小吃鋪，而有的則是外地遊客慕名而來想一嚐美味。這家老店環境一般，餐牌簡單（只有六種選擇），卻得到了許多泉州人的認可和鍾愛。一份海蠣煎、一碗牛肉羹，這是來“群眾牛肉小點”的基本標配，只見廚師在大口平底鐵鍋上翻炒著新鮮海蠣，雞蛋和韭菜，幾分鐘的翻滾過後便可盛盤，加入些許店內調配的菜頭酸絲，再撒上甜辣醬；熱氣滾滾的水鍋內放入生牛肉片，稍等片刻後撈起牛肉，盛湯入碗，撒入薑絲，美味誘人的海蠣煎和牛肉羹便可以上桌了。在這樣寒氣逼人的日子裡，左手一碗牛肉羹，右手一碟海蠣煎，甚是美味，堪稱完美！
中山路群眾小吃店，現場做的海蠣煎香味沁人。
從“群眾牛肉小點”出來後，大家又一路向南，走到了位於天后宮附近的正泉茂綠豆餅店，這是一家承載幾代閩南人記憶的中華老字號。經歷了店址的搬遷，材料和技術的改良，現在的林記綠豆餅吃起來味道香、口感佳，令人唇齒留香。
中山路的美食之旅，一路下來，你可以將煎、炸、蒸、煮、烤吃個遍，更重要的是，特別有過年的味道和感覺。
資料來源／泉州海絲古城－海絲城南