【本報訊】“ 當我們為生活疲於奔命的時候，生活已離我們遠去。他43歲歸隱，開了間「食養山房」，一天只招待30人，沒有菜單卻紅遍台灣，連李安都得排隊去吃。
”林炳輝，原本也是喧囂都市裡的忙碌人，人到中年，他說：“ 我的生命透支太多，需要喘息的空間。”於是，他捨棄世俗所謂的成功，跑到流水潺潺蟲鳴遍地，清風明月相伴的僻靜山林，造了一個禪意流轉的修養待客之所，名字雅極── 食養山房。
沒想到無心插柳，成了“網紅”，人們紛紛慕名而來，連李安也念念不忘。林炳輝卻想盡辦法躲開人群，竟然將食養山房搬了三次。
禪者林谷芳說食養山房有“雲水之意，魏晉之風”，是一個以食養心，讓浮躁的都市人與自己獨處，找回自我的所在。
忙裡偷閒，且吃一杯茶去
“ 步步穿籬入境幽，松高柏老幾人遊。花開花落非僧事，自有清風對碧流 ”，如此禪境，食養山房恰如其是。林炳輝深愛茶道，“茶氣”和“禪意”是他對食養山房的追求，“ 這個世界喧囂的地方太多里，所以很多人想來山房呆幾天。保持茶氣和禪意，便是希望能令人們安心。”
“喫茶去”是林炳輝每日的生活禪。他常常一襲白色禪服，端坐於食養山房的茶席前，煮水泡茶。他泡茶的動作乾淨、自然、樸素，沒有一個多餘的姿勢。
一雙手的自如起落間，讓人感到簡淡靜謐之美，茶氣悠然而生，將滾滾紅塵隔於千里之外。
都市裡打拼的浮躁不安的心，也在這杯茶麵前，慢慢溫軟下來。
茶煙裊裊，山風徐來，萬千煩惱盡皆飄散，內心歸於寧靜。
在萬物靜處找回最真實的自己，生命就有了安頓的一方天地。
人間有味是清歡
曾讀過蘇東坡的“ 蓼茸蒿荀試春盤，人間有味是清歡 ”，一直在想“清歡”是什麼味道呢？直至來到食養山房，方才明白，一個人安靜地品嚐尋常煙火，舌尖綻開的清淡的歡愉，是人間最深的滋味。
食養山房沒有菜譜，林炳輝自認“不會做菜”，不敢給人點菜。於是，他把四時節令請進廚房，在食物最好的年華里端上餐桌，因時而食，食得其鮮，這也是對食物最大的敬意。
春天，會有清晨剛從竹林裡掰來的鮮筍；夏天，從瓜棚裡摘來的沾著露水的苦瓜，是餐桌的常客；秋天，自然少不了從泥沼深處挖來的蓮藕；冬天，從山里拔的肥碩的蘿蔔，溫潤了每位食客的胃......
緩慢而安靜是食養山房的獨特之處，一道菜一道菜慢慢來，讓味覺在舌尖慢慢徘徊，才能真正品嚐到食物的風味。
眼前即是一片山林，人在其中，吃得清淨，吃得自在。
原來“清歡”不在別處，就在這平淡悠然的人間煙火中。
一念心清靜，處處蓮花開
林炳輝說：“ 只有當一個人獨處的時候，他才可以完全成為自己 ”。獨處時心花靜開，能得大自在，這便是禪宗所說的“一念心清淨，處處蓮花開”。
食養山房最驚豔的是一道禪意十足的蓮花湯。熱騰騰的湯裡，一朵乾枯的蓮花放入中央，熱氣盈盈中，蓮花一瓣一瓣徐徐盛開，直至完全盛放在湯水間。
花開，花落，是生命的一道輪迴。而乾枯的蓮花重新盛開，頗有鳳凰涅槃之意。品一道湯，悟一場禪，人生浮沉起落，都在其中。一念清淨，得大自在。一朵蓮花，洗淨心頭的塵埃。心清淨了，無論身在何處，都能安之若素。
禪者林谷芳說：“ 因佇足，而滿目青山，有此青山，就有一方自足的天地。這一方天地，也許是漂浮後的休歇，也許是應緣而致的安然，也許是過盡千帆後的淡定，也許是孤峰頂上徹悟的一轉，但人能如此，就有安頓。”
願你如山房主人林炳輝一般，擇內心寧靜，不浮不躁，行履於生活之中，踐行一方天地之安頓。
心安頓了，即使是一寸天地，亦能有云水三千。