【本報訊】防堵萊豬進入校園，澎湖縣長賴峰偉堅持澎湖校園全面使用國產豬、臺灣豬標章加工肉品，並優先使用具CAS標章、3章1Q標章的可溯源食材，產地來源公開透明，保障學生用餐安全。
日前賴峰偉縣長特別前往馬公國中視察午餐食材採買驗收與午餐製作，瞭解肉品進貨流程、查驗方式，並以萊克多巴胺快篩試劑抽驗豬肉，檢驗結果合格。
為守護學生及幼童健康，縣府超前部署，推行拒萊豬3部曲：
第一「查」-查看CAS標章或外包裝原產地。
第二「檢」-學校監廚或營養師不定期抽驗，衛生局已完成購置快速檢驗試劑，轉發送至各校園，由國中小學校及幼兒園進行自主抽驗。
第三「知」-學校落實告示產地、菜單加註及食材登錄等3大標示。
賴縣長表示，目前澎湖縣學校全面採用國產豬肉，並修訂國中小及幼兒園午餐食材供應契約，要求食用豬、牛肉及其相關商品必須使用國產肉品，符合3章1Q規範。同時食材皆須上網完成食材登錄，家長可透過網頁或手機APP查閱食材來源，教育處不定時到校稽查，學生營養午餐安全有品質，請家長放心。
