澎湖縣府積極推動食魚教育
【本報訊】澎湖縣政府持續推動在地優質水產品進入校園，縣府農漁局積極向農業部漁業署爭取經費補助，成功將取得「澎湖優鮮」與「溯源水產品追溯條碼」雙認證，且於百貨公司專櫃販售之高品質龍膽石斑無刺魚排，總計1,162公斤，提供本縣各國中小學（含離島）作為營養午餐食材。
「澎湖優鮮」為本縣在地生產水產品，需通過農漁局不定期抽驗之動物用藥及重金屬檢測合格；而「溯源水產品追溯條碼」則可讓消費者透過產品包裝上的條碼，查詢農業部漁業署系統中之完整生產資訊，確保來源透明可追溯，食安有保障。
龍膽石斑被譽為「石斑王」，為所有石斑魚類中體型最大者，肉質細嫩鮮甜、蛋白質含量高且脂肪低，富含膠原蛋白、鈣、鐵、磷及多種維生素，是營養價值極高的高檔水產品。其魚皮膠質更是天然的美容聖品，深受消費者喜愛。
此次提供的龍膽石斑魚排由合法設立之加工廠進行加工，產品經真空包裝後，再透過低溫保鮮車配送至各校，從產地到餐桌全程嚴格把關，確保食材新鮮與衛生，讓學童吃得安心、家長放心。
澎湖縣政府長期推動「澎湖優鮮」水產品進入校園營養午餐，透過政策與經費挹注，不僅提升學童的飲食品質，更促進在地漁業發展與食魚教育的落實。未來縣府將持續推廣本地優質漁產品，讓本縣學童認識並品嚐家鄉的驕傲。
