康熙時代周鍾瑄是貴州貴陽人，祖籍江西盧陵，在1714年任嘉義縣長（知縣），1722年任台南縣長（台灣縣），後來被雍正皇帝調升為南京知府。當時的嘉義縣和台南縣的範圍，比現在大了很多倍。
周鍾瑄任內積極向富商地主募款，幫台灣農民開闢陂、圳計達38條以上的水利工程，灌溉農田遍及台中到台南，啟動台灣島第一次農業革命。
「陂」音「卑」築堤截流貯水成潭稱為「陂」。「圳」音「鎮」引水灌溉入田的溝渠稱為「圳」。但是，現在台灣人完全忘記周鍾瑄，周鍾瑄開闢的「烏山頭陂」，二百年後被八田與一擴建為「烏山頭水庫」。周鍾瑄動員農民開挖的圳溝不計其數，二百年後被八田與一擴張為「嘉南大圳」。
八田與一蓋水庫和水圳的經費，是動用日本警察強徵台灣農民的稻穀而來的，日本政府任何一毛錢都沒出。周鍾瑄興建陂圳的經費是靠著募款，以及爭取廈門的補助款而來的，清政府沒有從台灣拿走任何錢，還撥款補助。
八田與一供水灌溉後，用低於市價三分之一強徵農民稻米，運回日本供日本人享用。
周鍾瑄供水灌溉後，農民增產的稻米全部留在台灣農民手上，吸引更多福建人和廣東人來台開墾成為本省人的祖先。現在台獨份子盲目吹捧八田與一，卻徹底遺忘周鍾瑄。台灣人喝台灣水，吃台灣米，卻不知水和米怎麼來，只會盲目吹捧日本人。
PS:嘉義市城隍廟里供奉的城隍爺就是周鍾瑄！現在即使是當地的中青年民眾，或許都不一定知道了！