龍門國小「湖西雙語學園」是全國首創以「國際禮儀雙語課程」為特色的雙語學園，更是湖西鄉推廣英語的教學基地。
龍門國小是澎湖境內第五座雙語學園，該校在二樓中庭設置「湖西雙語學園」，在部定英語領域課程之外，更納入前大使朱玉鳳編輯的「國際禮儀雙語教材」，以英語情境學習國際餐桌禮儀、應對進退的生活禮儀。
此外，湖西雙語學園將餐桌禮儀結合食魚教育，以澎湖在地食材，烹調美味的漁村料理，學生擔任小小服務生進行雙語導覽，結合漁業與觀光，培育向國際推介澎湖特色的人才。
澎湖縣府教育處近年為提升澎湖英語學習環境，擴大聘用外籍英語教學師資，開發創意課程，近期將在七美、望安成立雙語學園，充實離島英語教學資源。
