就是這樣小小的葉子，長圓形或橢圓形，顏色是普普通通的綠，實在不算起眼！
然而這葉子，呼吸過山林間的雲煙氤氳，感受過土壤和手掌的溫度，受過炙烤、嚐過浮沉，也曾漂洋過海經行歷歷萬鄉，也曾街頭巷尾看遍人間煙火，是的，這就是茶！
幾千年了……，在茫茫的大千世界裡，是中國人選擇了茶，也是茶，選擇了中國人，入喉。
舉杯，輕呷一口，最先與舌尖相遇的感覺，一定是凝滯的、厚重的，“不苦不澀不為茶”，苦，正是茶的本來面目。
茶的故事，要從“荼”字說起，一般認為，中唐（約公元8世紀）以前，並沒有“茶”這個字，用來表示“茶”的是“荼”。而“荼”的本義指苦荼，也就是一種苦菜，後來，飲茶日益普及，作為飲用植物的“荼”的使用頻率越來越高，由於“荼”是一個多義字，人們擔心同“荼”字的其他含義相混淆，於是就把“荼”字減去一筆，成為今天常見的“茶”字。
比起實實在在的文字，更為悠遠而縹緲的神話傳說，更早詮釋了中國人與茶的緣分，“神農嘗百草，一日遇七十二毒，得茶而解之。”神農氏發現了茶，並且將茶作為了解毒的靈藥，甫一登場，這輕飄飄的芽葉背後，就是沉甸甸的生存與死亡。
從藥用、食用再到飲用，從貢品、祭品再到商品，茶一直在變，人們對待茶的態度也在變，唐人煎茶、宋人點茶、明清泡茶，飲茶的人來了又去，去了又來，絲綢之路上駝鈴悠揚，茶馬古道上旅人匆匆，來自東方的神奇樹葉，最終成就了全世界的舉杯共飲，清香從未散去，回首已是千年。
入味，我們中國人愛茶，也懂茶，在時光里浸透，茶味也是人生況味的匯聚，茶湯清亮，映出無數離合悲歡。
唐朝，一個由僧人撫養長大的孩子，改變了茶的歷史，他不慕榮華、不愛富貴，偏偏一生嗜茶，茶的性狀、品質、產地、種植、採製、烹飲、器具……，各種茶事他瞭如指掌，正是他寫下了世界上第一部茶葉專著，那本書叫《茶經》，他是“茶聖”陸羽。
茶是生活的情趣，賭書潑茶的佳話流傳至今，李清照與趙明誠夫婦倆，都喜好讀書藏書，李清照記憶力又強，所以每次飯後一起烹茶，就用比賽的方式決定飲茶先後，一人問某典故，是出自哪本書哪一卷第幾頁第幾行，對方答中先喝，可贏者往往因為太過開心，反而將茶水灑了一身。
茶也是生活之外的智慧，“喫茶去”是著名的一段禪宗公案，禪茶一味，深意無窮，師問新到：“ 曾到此間麼？”曰：“曾到。”師曰：“喫茶去。”又問僧，僧曰：“不曾到。”師曰：“喫茶去。”後院主問曰：“為什麼曾到也雲喫茶去，不曾到也雲喫茶去？”師召院主，主應喏。師曰：“喫茶去。”
茶可滿足口腹之欲，更滋潤精神，直通神妙，盧仝的《七碗茶歌》，正解得其中真味，“一碗喉吻潤，二碗破孤悶。三碗搜枯腸，惟有文字五千卷。四碗發輕汗， 平生不平事，盡向毛孔散。五碗肌骨清， 六碗通仙靈。七碗吃不得也， 唯覺兩腋習習清風生。”
入心，中國是茶的故鄉，也只有茶最投中國人的脾氣：含蓄而內斂、樸素而溫厚。
可供飲用的液體千千萬，有的解渴，有的解饞，茶卻是要“品”的，一定要靜下心來、認認真真。品茶是鑑別茶的味道，更是咂摸世事與人生，茶香繚繞間，幽情遠思，一片神行。
飲啜之始，嚐到的都是苦，然而緊接著，這種濃郁就從舌面散開，漾成醇和、鮮爽，漸漸瀰漫口腔，及至嚥下，回甘登場。清甜的氣息終於全方位“統領”唇、齒、喉、舌好茶總是先澀後香，人生總是甘苦交疊，最關鍵的是“品”的過程，要一一嚐過、細細體會、慢慢感悟。
然而，茶又是最包容的它置身事外引人思考，也不聲不響地擁抱一切；它可以是商務應酬往來的高端，也可以是“柴米油鹽醬醋茶”的瑣碎，可以是公園老大爺三五成群的怡然自得，也可以是上班族保溫杯裡的佛系養生，伴著古琴，它能演繹最風雅的詩情畫意，搭著相聲，它也能滿足最通俗的快樂，這就是茶！
茶是中國人的一種文化基因，更是中國人的一種生活態度：不卑不亢、和合為要！
一茶一世界，一葉一乾坤，讓我們一同飲茶入夢，共品茶道！