日前我到澎湖縣五德國小瞭解澎南五校共同廚房營運狀況，我要求教育處兩年内在全縣設置共同廚房，提升營養午餐品質，並減輕教師行政負擔。
受少子化影響，澎湖多屬學生不及百人的小校，自聘廚工烹飪營養午餐，營運成本過高，為維持供餐品質，往往形成教師額外壓力。
為解決此一困境，縣府教育處去年在五德國小設置澎南五校共同廚房。經五校校長、教職員齊心努力，不斷改善，終於突破困境，目前每日供餐356人，成效良好。
縣府已將全縣學校依地區、學生人數，規劃12個共廚校群，預計兩年內完成分區共廚。此外，教育部極為肯定澎湖共廚模式，並希望推廣至全國，我們亦樂意與各縣市分享成功經驗。
縣府將持續嚴格把關餐食品質，讓澎湖學生都能享有營養、衛生、美味的午餐。