那些你不知道就會吃虧的歐洲潛規則
義大利披薩事件之所以引起這麼大的討論，我覺得除了義大利老闆公眾侮辱客人不對，其實雙方就是溝通不良。
台灣遊客可能真的不知道歐洲餐廳「一人一份」是基本禮貌，他們也許只是覺得披薩很大，怕浪費。老闆的反應也可以理解—一群人佔了餐廳一半的位置，卻只點一個披薩，這在當地人眼中就是「來亂的」。
其實文化差異是雙向的。就像我另一半是荷蘭人，他第一次來台灣也被某些餐廳「用餐限時90分鐘」嚇到,完全不能理解為什麼付了錢還要被趕;而我在這裡也花了好幾年才習慣歐洲餐廳的各種「潛規則」。
不是誰對誰錯,只是真的不知道;而這個「不知道」,往往要付出代價;那些「不花會後悔」的小錢，既然談到文化成本,我想分享一些在歐洲生活學到的「小錢大智慧」;有些錢看起來像是額外支出,但其實是買「尊重」和「不尷尬」的入場券。
上廁所這件「小」事：第一次在德國找廁所的經驗，我到現在還記得。在慕尼黑火車站，看到"WC"的標示衝過去，結果被一個玻璃門擋住，旁邊有個投幣機;我看著那個機器發愣：「上廁所要付錢?」身上剛好沒零錢,只好狼狽地跑去附近買東西換零錢；後來才知道，歐洲很多地方的公廁都要收費，通常是€0.5到€1。一開始覺得很不習慣—在台灣，公廁都是免費的啊!但用過幾次後，我開始理解為什麼要收費：廁所真的很乾淨，有人定時打掃，衛生紙、洗手乳都有。
現在我出門都會在口袋放幾個硬幣。€0.5換來的是什麼？乾淨的環境、不用擔心沒衛生紙的安心感、還有不用到處找「哪裡有免費廁所」的便利性。這筆錢，花得值得。
有個美國朋友來歐洲玩,在阿姆斯特丹中央車站急著上廁所，結果發現要€0.7，身上只有紙鈔;他跟收費員比手畫腳說真的很急，但對方完全不為所動。最後他只好衝去買瓶水換零錢,回來時差點憋不住;從那之後,他出門一定帶硬幣。
義大利咖啡：站著喝€1.5，坐著喝€5
義大利咖啡文化有個很有趣的現象：同一杯咖啡，站著喝和坐著喝，價格可以差到3-4倍。我第一次在羅馬喝咖啡時，看到當地人都站在吧台前，端著小杯子三兩口喝完就走，覺得很奇怪。後來看了價目表才恍然大悟：站著喝€1.2，坐下來喝€4。在觀光區的咖啡廳,這個差距更大,坐在聖馬可廣場喝杯咖啡,€6-8跑不掉。
這不是店家坑人，而是義大利人的咖啡哲學不同。對他們來說，咖啡就是快速提神用的，不需要坐下來慢慢喝。如果你想坐著享受廣場風景、看人來人往，那就是在「租用空間」，當然要付空間費。這種「座位費」用旅行社導遊戲稱為「屁股費」。
P理解這個邏輯後，我就會根據需求選擇：趕時間或想省錢？站著喝。想悠閒感受氛圍？那就付座位費，心甘情願。最怕的是不知道規則，糊里糊塗付了錢還覺得被坑。
COPERTO：帳單上的神祕項目
再來多解釋一下義大利的「座位費」:在義大利餐廳吃飯，結帳時帳單上常會出現一個讓人困惑的項目「COPERTO」。我第一次看到時還問服務生：「這是什麼？」服務生用一種「你是觀光客吧」的眼神看著我說:「Cover charge, per person」。
簡單說，座位費是按人頭算，通常€1-3。包含什麼？桌上那籃麵包（就算你沒吃也算）、餐具、服務。在觀光區或高級餐廳，這個費用會更高;特別的是,羅馬地區禁止收COPERTO，所以店家會直接在帳單上加10%服務費。
知道這個規則後，試想如果一群人坐下來只點一個比薩，每個人還是要付COPERTO，這樣算一算，其實根本沒省到什麼錢，反而換來老闆的白眼和其他客人的側目。倒不如大方點，每人點個飲料或前菜，好好享受這頓飯。
我有次在佛羅倫斯，看到隔壁桌一對情侶只點了一份義大利麵兩個人分食。服務生上菜時臉就很臭，後來幾乎不來照顧他們的桌子。我看著他們想叫服務生卻叫不到，點水也沒人理，最後匆匆結帳走人。那頓飯他們可能省了€15,但換來的是什麼？一個糟糕的用餐體驗。
這就是「文化成本」的真諦：你以為你省了錢，但其實付出了更高的代價—尊嚴、體面、和一個美好的旅行回憶。
文化成本：最值得的投資
在歐洲旅居了十年，我想說的是：這些「文化成本」不是冤枉錢，而是讓旅程更順利的必要支出。
€0.5上廁所，買的是乾淨和方便。
€3.5點飲料，買的是服務生的笑容。
€2.5買瓶裝水，買的是不被白眼的權利。
€15讓每人都點餐，買的是愉快的用餐體驗。
€10給小費，買的是真誠的感謝和下次更好的服務。
這些小錢加起來一天可能€30-40，但換來的是什麼？是融入當地生活的能力、是被尊重的感覺、是一段美好而非尷尬的旅行回憶。
我在荷蘭生活這些年，最大的體悟就是：旅行最美的不是「花最少的錢」，而是「花對的錢」。
當你理解並尊重當地文化時，那些看似「額外」的花費，其實都是讓你更接近當地生活的鑰匙就像我現在去餐廳一定點飲料，不是因為怕被收水錢，而是理解這是對餐廳友善的表示,而且反正這裡沒有小費文化;這個小小的改變，讓我的用餐體驗好太多。
披薩事件裡的台灣遊客可能真的只是不知道，他們不是故意要失禮;但如果他們事先知道這些「潛規則」,多花€10-20,換來的可能是一頓愉快的義大利晚餐。
下次去歐洲，與其煩惱「怎麼省錢」，不如想想「怎麼花對錢」。出發前花一小時google「義大利餐廳文化」、「葡萄牙couvert」、「德國週日商店」、「荷蘭廁所收費」，這一小時可能幫你省下好幾百塊台幣。
文化理解是旅行ㄇ只省錢,更省心!!!✈️