【本報訊】新北市三峽所產的碧螺春茶湯碧綠清澈、爽口回甘、淡淡的綠豆清香是特有的「正字標記」，素有茶中翡翠美稱。每年3至5月為碧螺春盛產期，因需全程手工摘採，量少質精，受到愛茶人士喜愛。本(107)年度三峽碧螺春春季比賽結果出爐，特等獎由在地經營百年的「建安茶行」奪得，喜愛綠茶的民眾請把握機會，品嘗碧螺春的甘甜滋味。
自日治時期開始，三峽便是北部重要的綠茶 產區，因氣候、土質適合茶樹生長，當時所產的龍井綠茶並列臺灣10大名茶，受英、美、日本及香港等國喜愛，以外銷市場為大宗。近年隨著都市發展及消費型態轉變，茶農栽培在地特有樹種-青心柑仔，配合季節，於春、冬兩季產製碧螺春、夏季則生產蜜香紅茶，全年連續摘採的生產特性，在栽培管理上更自然安全，不僅茶香清醇也喝得安心，廣受消費者歡迎。
三峽安坑的「建安茶行」已傳承百年 ，目前由三代老闆王考廷及兒子王維誠共同經營，原從事研發工作的王維誠，將做科學的精神運用到製茶上，配合氣候、濕度、及茶菁狀態來微調製茶手法。他笑說，雖想盡力歸納出所有製茶模式，但「薑還是老的辣」，找不出原因時，向父親請益還是最有效的方法。本年度春季碧螺春比賽，父子倆不但奪下冠軍，也拿遍了各獎項，其中賽會中的15個金獎便有7個是王家包辦，堪稱本次比賽的最大贏家。
今年春茶生長期間雨水豐潤、採收時氣候穩定，使得茶樹生長良好，品質優良，改良場評審們都給予一致肯定。三峽區農會總幹事張永巨表示，目前正值產季，歡迎大家到三峽走走，除了逛老街，也可以將在地優質農產品帶回家。近年農會站在推廣立場，也積極開發相關副產品，像是碧螺春手打細麵，已成了農會的人氣商品，將綠茶入麵、爽口Q彈，不論做熱湯或涼拌皆適宜。
農業局表示，為提升 新北好茶品質與安全，新北市輔導各產區農會辦理評鑑比賽，並強化抽驗把關。本次春季碧螺春比賽共隨機取10個樣本進行藥檢，結果全數合格，購買時只要認明「新北好茶」比賽茶，便是安心安全的保證。目前正值產季，請民眾把握機會，品嘗碧螺春清爽滋味外，也給我們辛苦的茶農肯定。訂購資訊可洽三峽區農會(02)2663-1214或向各茶農選購。