【記者/梁珍彗報導】苗栗縣是農業大縣，民眾們若是能住在這裡，了解這裡，就能發現客家人的『好客』與『智慧』！也因為傳統的客家人，是那麼的真誠、樸實、勤儉、真實，不嬌柔作做，又很懂得『惜福天然大地盛產物』，因而從古演變至今，才會研發出那麼多道地的農產加工品。
頭份市民代表羅文豐表示，位於頭份興隆里的日新茶園許時穩，是頭份鎮興隆里百年茶廠的第四代。許時穩延續家業種茶製茶，運用了老祖先的智慧，自製研發了一種「酸柑茶」，利用柑橘內含天然的酸柑味，加上一些中藥材，製成獨特風味的茶餅沖泡。
頭份市興隆里里長朱玟源也表示，住在我們這裡的優秀茶農許時穩，他不但是由農委會所頒定的優秀十大傑出青農，還是位很知道珍惜農產資源的好茶農，許時穩把所謄剩的農產品加以研發、改良，使之為更獨特的農特產加工品，而演變為更好喝的飲製品！並且也因為他的努力研製，甚至還到許多國家去教課，讓台灣的茶業文化，備受肯定，造就了他在國際間的「名揚四海」！
從古至今客家人擁有『勤儉』美德，是全球華人皆知！日新茶園茶農許時穩表示，柑橘類的「虎頭柑」是我們客家鄉親們喜歡於年節用來擺設，應景時節的吉祥物，可惜的是，「虎頭柑」雖中看，但不『食』用的農產品。因而有許多人都在說，把那麼好的「虎頭柑」丟棄太可惜，所以就研發與茶葉結合，製作成現在的「酸柑茶」，傳續至今到每年農曆過年前後，虎頭柑產季時，客家村落家家戶戶就會忙著著手製作「酸柑茶」。
許時穩還表示，「酸柑茶」是結合虎頭柑與茶葉製成，必須先將果肉挖出與茶葉、紫蘇、甘草及薄荷混合，再塞回反覆的蒸、烘及日曬，須經三個月後之時間方能製成。若是要飲用「酸柑茶」時，則須敲碎煮沸後飲用，有潤喉化痰的功效。客家人將虎頭柑與茶製成溫潤化痰「酸柑茶」，雖難以打開市場，但仍堅持產製，並研發茶包，延續客家傳統智慧。許時穩還指出，為讓鄉親們更意接受「酸柑茶」，於是他在16年前苦思研發「茶包」產品，目的就是要讓鄉親們沖泡方便，可是銷售仍有限。「外人不了解，不知『酸柑茶』的好」，他仍會持續製作下去，「因為客家人擁有優異的傳統智慧，必然要有人傳承」。許時穩最後還真誠的呼籲，「好東西，一定要傳承下去」！