【本報訊】「齊來做擺暝美食-馬祖傳統龜桃製作工作坊」活動日前歡樂登場，吸引許多大朋友、小朋友齊聚仁愛村多功能活動中心參與傳統技藝研習。
2019年，「馬祖擺暝」通過登錄文化部國家重要民俗之一，為閩東地區於每年元宵節前後的晚間承上供品祭神的神聖儀式，仁愛村（又稱鐵板村）因原鄉遷徙而來，落腳定居的家族不同，依照姓氏分別於正月十三、十四、十五、十八日，總共四暝，定期舉辦酬神的活動，其中以信眾們為神明設置的「碗宴」為人津津樂道，除了會用心烹調料理以外，甚至發揮創意點綴鮮花、果雕、剪紙、彩帶，讓「碗宴」除了具備民俗意義之外，同時兼具美感價值，並觸動人心。
地瓜過去做作為馬祖列島主要種植的農作物，從地瓜延伸而來的料理多元多變，「碗宴」中不乏看到以地瓜為主原料製作的供品，其中用龜模、桃模壓印的地瓜點心稱為「龜桃」，龜桃作為馬祖的傳統糕點，不僅象徵著吉祥和祈福，也承載了數代人的情感與回憶。
在活動中，先讓學員們理解鐵板擺暝文化，和龜桃相關的閩東語應用教學，同時邀請村中的手作達人劉香蓮老師及馮瑤蒂助理老師，詳細示範了龜桃的製作過程，從準備食材、製作紅豆餡、揉製地瓜團、天然食材混色，到最後將龜桃壓模塑形，所有步驟都細心傳授，讓學員們親手操作，感受到龜桃製作的每一個細節與用心。
有的學員帶了家傳龜桃印，與孩子們一同參與製作；有的學員發揮配色創意，讓龜桃開出花朵新意；有的學員喜好自由創作，做出南瓜、青蛙等可愛造型。
活動成功舉辦，熱鬧圓滿，不僅讓參加者增進對傳統文化的了解，也讓更多人感受到龜桃製作背後的精神與意義，許多學員都表達了希望能透過繼續參加類似活動，更深度的了解馬祖文化，共同為馬祖文化的延續貢獻一份力量。