【本報訊】混水捕蝦蛄最好,近日橋仔定置網又出現大批蝦蛄,漁民說今年的量比較穩定,隨著年關近,蝦蛄的肉質越來越緊實,較大隻的已經有膏了,農曆年前是最肥美季節。
近日海水混濁適合捕蝦蛄,橋仔定置網每天都有上百斤收穫,伴隨蝦蛄而來的還有個頭不大卻一樣鮮甜美味的石蟳,兩者均為棲底的生物,只有在海水混濁時才比較容易捕獲。蝦蛄和石蟳都是馬祖冬令限定的海鮮美味,目前蝦蛄市價一斤約100元,石蟳一斤約200元。
【本報訊】混水捕蝦蛄最好,近日橋仔定置網又出現大批蝦蛄,漁民說今年的量比較穩定,隨著年關近,蝦蛄的肉質越來越緊實,較大隻的已經有膏了,農曆年前是最肥美季節。
近日海水混濁適合捕蝦蛄,橋仔定置網每天都有上百斤收穫,伴隨蝦蛄而來的還有個頭不大卻一樣鮮甜美味的石蟳,兩者均為棲底的生物,只有在海水混濁時才比較容易捕獲。蝦蛄和石蟳都是馬祖冬令限定的海鮮美味,目前蝦蛄市價一斤約100元,石蟳一斤約200元。