馬媳上菜-尬出馬祖好滋味料理大會師

       【本報訊】縣府文化處「馬媳會」首次舉辦馬媳上菜-尬出馬祖好滋味料理大會師,各組馬媳大顯身手,端出包括馬祖、泰國、越南、台灣、義大利等多國料理齊聚一堂,讓擔任投票員的社區長者們開心品嚐異國風情佳餚。結果由第二組吳紹花、吳紹英、陳竹慧、曹美麗獲得冠軍殊榮,也獲得5千元獎勵,讓這對來自泰國的姐妹笑開懷。

     文化處以培植馬祖多元文化主體性為目標,期望融合在地傳統與外來文化的精華, 以生活飲食為主題,推出馬媳上菜-尬出馬祖好滋味,讓每位能煮會煮的馬媳們有舞台可以相互切磋。

     參加隊伍上午8時起就在山隴獅子市場買好食材,之後前往牛角社區進行烹調,依規定每組要提供4道料理,每道5人份,其中1道必須是原鄉菜色。大家都準備最有競爭力的好料理,各組菜單如下:

 第一組:酒糟蜜肉、梅干扣肉、蜜汁豬腳、酸木瓜雞。第二組:傳統扣肉、珍珠丸子、酒糟雞、花生糕。第三組:越南海鮮春捲+涼拌河粉、越南涼拌海鮮木瓜、特製牛肉麵、馬祖炸紅糟肉。第四組:客家小炒、三杯雞、黑橄欖番茄蔬菜蝦、鮪魚醬肉片。

     準備時間就有不少老人家前往一探究竟,議員曹爾章、村長曹爾嵐等都前往向辛苦的參賽選手及新住民姐妹們致意。中午12時正式上菜,依公依嬤們依序在各組桌上拿取一些菜餚,回到位子上細細品味,社協也準備了一大鍋蒸飯讓大家們享用,現場氣氛就像老人共餐般和樂。

 用餐完畢之後,緊接著就是投票時間,每位用餐者有3票,每組最多可以投1票,經過緊張刺激的投票及計票之後,由主持人宣布成績,結果如下:

 第一名:第二組吳紹花、吳紹英、陳竹慧、曹美麗。

 第二名:第四組廖文瑜、王玉花、劉梅玉、林心薇。

 第三名:第一組曹亞穎、官紫蓮、林嫩珠、高秀清。

 特別人氣獎:第三組阮氏秋、謝雪嬌、王玲玲、黃秋水。

 文化處表示,為拉近馬媳們與社區的距離,活動於牛角社區關懷據點舉辦,讓由來自各地的馬媳上菜,請社區依公依嬤品嚐不同風味的料理,也藉此認識馬媳們的原鄉,也使得馬媳們與在地長者有更多的情感交流互動。