【本報訊】民政處調製馬祖飲品培訓，臺灣飲料調製協會理事長李月琴專業授課，指導學員使用馬祖高粱、老酒製作特色調酒，以及各式茶飲沖泡技巧，李月琴傾囊相授，學員獲益匪淺。
這次民政處推出飲料調製培訓課程，日前連續兩天在大同之家5樓上課，限量20名額早早就報名額滿，不少人只能向隅。講師李月琴有豐富資歷，在臺灣咖啡、餐飲業界頗有名氣，是國家證照考核官，同時自己也經營飲料事業，對事業經營也相當有經驗。
針對「馬祖飲品」課題，李月琴特別使用最具馬祖代表的元尊陳高、馬祖老酒，設計出6款別具特色的創意雞尾酒，製作出的成品在味道、視覺上都令人驚艷，學員也說「想不到馬祖陳高能有這些變化」。
茶飲課程從初學上起，從茶的種類、沖泡、用具等，以及最重要的商業經營知識，李月琴把所學詳細教給學員，2天課程學員收穫滿滿。這樣的課程在臺灣通常要價不斐，尤其名師指導更是一位難求，但在馬祖卻是免費報名參加，真的是「賺到了」。