【本報訊】海洋大學食品科學系主任龔瑞林教授所率領的研究團隊證實馬祖的淡菜功效，這項研究成果的公布讓原本就有「深海威而鋼」之名的馬祖淡菜前景可期。根據縣府產發處統計，目前四鄉五島總計有15戶約4平方公里的海域申請養殖，因應未來市場需求可能增加，政府尚在評估繼續檢討可用海域供漁民養殖。
馬祖淡菜營養功效經科學研究證實並被媒體大幅報導，未來市場接受度上預估將會引發熱潮，許多養殖戶已經在為明年的產銷預做規劃。淡菜在馬祖早期是普遍的海產之一，近年來因採捕過量導致野生淡菜數量遽減，市場上幾乎全是養殖產品，但因為馬祖海域適合淡菜，政府列為重點推廣項目。
產發處統計，馬祖地區目前除莒光外其它各鄉都有漁民申請養殖淡菜海域，包括北竿7人共2.86平方公里，南竿5人共0.77平方公里，東引3人共0.37平方公里。馬祖地區海域面積廣大，產發處表示若漁民有需求，仍可檢討可用海域推廣養殖。