【本報訊】促進馬祖淡菜產業經濟發展，食品工業發展研究所、縣府產發處、台灣創意設計中心合作辦理工作坊，以馬祖淡菜為主題，透過創意設計引導及食品加工技術諮詢構想創新產品，期可促使離島在地業者發掘新的商機，同時促進產業升級與經濟發展。
馬祖淡菜產品創意開發工作坊昨日上午9時於連江縣商業會2樓會議室舉行，邀請食品所研究員張湘文及優視覺設計總監王德明參與，說明馬祖淡菜原料於產品設計應用，為淡菜產業找出新方向。
食品所研究員張湘文介紹馬祖淡菜創意產品開發，張湘文表示，利用食品科技，可提升水產品的衛生安全品質、營養品質及感官品質，創新加值馬祖的特色水產品，將有助於馬祖食品產業的發展，增加業者的收益。
優視覺設計總監王德明說明馬祖淡菜創意產品設計，王德明指出，面對競爭市場決定相對關係定位，是品牌包裝設計的一個重要戰略元素，品牌包裝是企業形象與消費者打交道的第一類接觸，往往決定品牌未來是否會受到青睞，善用包裝設計能有效提升商品競爭力，加強消費者印象。
