【本報訊】冬季期間，下廚或圍爐的機率非常高，如果碰到油鍋起火的緊張情況，該怎麼辦？連江縣消防局特別加強宣導指出，無論如何，千萬別拿水往鍋裡潑，很容易造成危險。如果起火情況不嚴重，可以直接將鍋蓋蓋上，並且關火停止加溫。如果起火情況較嚴重，可以將大抹布沾濕，直接覆蓋上去，直到火勢自然悶熄。
消防局提醒鄉親，油鍋起火千萬不能撒水，因為水加進去的時候，它就會瞬間汽化，那瞬間汽化，水就會膨脹1700倍，所以它就會把這個油整個往外擠，所以油就會造成瞬間火勢擴大。
同時要注意不能用滅火器，因為容易造成油鍋翻覆火勢擴大，亦不能用乾棉被，也會促使火勢擴大，那該如何有效阻卻油鍋起火呢？最好的方式如下：
1、拿著鍋蓋護身體，迅速關閉燃氣閥門：這個是最關鍵的，任何時候，都要先切斷火災源頭。
2、順著油鍋邊緣蓋上，巧用身邊工具滅火：家庭廚房油鍋起火，如果初起火勢不大時，可以用濕毛巾、濕抹布等直接覆蓋在油鍋上將火苗蓋住，這樣就能把火悶熄。蔬菜其實也是天然的「滅火劑」，將切好的蔬菜迅速倒入鍋內同樣也能起到滅火作用。
3、關閉爐火，溫度降低再做後續處理：切記不要太快打開否則火勢容易復燃，如果沒有鍋蓋也可以用濕毛巾覆蓋。
消防局也提醒鄉親，滅火之後，應將油鍋移離加熱爐灶，防止復燃，更詳細哦的油鍋起火搶救相關知識可前往以下連結欣賞：