【本報訊】找尋令人難忘的阿嬤古早味年菜，金寧鄉榜林老人會婆婆媽媽作夥烹煮道地的金門風味年菜，縣議員許玉昭也逐一介紹金門年菜的作法與習俗，許玉昭說，這些年菜，多有老一輩「惜食」與「勤儉」的精神，更重要的是傳承金門傳統飲食文化的意義性。
農曆新年將屆，金寧鄉榜林老人會辦理「金門傳統古早味年菜DIY」活動，榜林老人會理事長李瑞珍、縣議員許玉昭和一群婆婆媽媽合力端出一道道有金門家鄉味的傳統料理，並結合社區婦女示範烹煮，教導年輕的一輩烹調家鄉味年菜的作法及秘訣，激起他們對金門年菜產生興趣，動手學習作金門年菜。
許玉昭說，這項活動推出的年菜製作，配合金門習俗祭拜祖先，包括有炒米粉、蒜苗米血炒三層肉、封肉、魚丸湯等道地的金門風味年菜。
許玉昭說，金門人重視傳統節慶的拜拜，這些傳統的金門地方「手路菜」，做法並不困難，食材新鮮的口味絕對勝過冷凍的年菜，她鼓勵婦女姊妹們將這些傳統風味菜餚，以最簡單的方式呈現，即使在家也能輕鬆烹調出一桌好滋味的美食，為家人端出實惠又可口的金門風味年菜，讓家人更感受農曆年節的氛圍。
許玉昭指出，農曆新年是親人歡聚的日子，年夜飯更是過年的重頭戲，辛苦的婆婆媽媽們總是會備好最豐盛的饗宴，讓回家團聚的親人們能夠感受家的溫暖。
許玉昭表示，這些年菜，不只老一輩的人懷念這遵循古法製成的滋味，也能讓返鄉的遊子、親友感受美食背後牽繫著家鄉的一份情感，並有傳承金門春節美食技藝的意義性。