【本報訊】金門縣社區大學舉辦了一場「桑葚全麥養生饅頭」製作活動，鄉親報名非常踴躍，有三十多人一起參與了這次的桑葚全麥養生饅頭製作活動，大家都對這樣的活動有很大的興趣！
活動一開始由指導老師歐懿賢先就製作桑葚全麥養生饅頭的完整流程和應當注意的事項，逐項講解，讓鄉親了解桑葚全麥養生饅頭製作的流程及方法。參與活動的鄉親們在做饅頭活動中反應也很熱烈，在活動過程中，鄉親們同時也提出很多問題，如有鄉親問到，以往不曾使用過桑葚做饅頭的材料，這次為何會使用桑葚來作為原料之一。老師說明因桑葚具有花青素是非常好的健康食材，同時金門種植很多桑葚，很多人不知如何使用，正好藉此次活動讓鄉親了解在製作饅頭時，還有更多食材可選用。
在教與學的互動過程中，氣氛相當熱絡。最後在蒸氣瀰漫中，期待的桑葚全麥養生饅頭蒸好出籠了，大家都情不自禁地發出歡呼聲，爭相與自己製作的饅頭拍照合影。社區大學表示現在是金門桑葚採收高峰期，希望藉由本次活動將饅頭結合當季新鮮的食材，做出不一樣的滋味，讓鄉親們可以做得開心也吃得安心。