【本報訊】「樂齡金寧、快樂學習」！金寧鄉樂齡學習中心推行樂齡中心自主課程，在古寧頭社區發展協會利用在地資源特色、結合當地產業，辦理「蚵出健康、石蚵美食饗宴」活動，邀請社區莊素月傳授石蚵烹調技巧，料理出道地古早味，婆婆媽媽們齊聚一堂學習一些烹飪上的小秘方，配合各種技巧靈活運用，創造屬於自己獨特的佳餚。活動受到當地鄉親的熱烈歡迎，大家覺得獲益良多。
把石蚵料理成美味佳餚來品嚐，金寧鄉樂齡學習中心利用假日在古寧頭社區發展協會辦理「蚵出健康、石蚵美食饗宴」活動，結合當地產業－石蚵，由莊素月指導大家如何利用當年傳統的石蚵變成金門的創意美食，並帶領大家重新認識各項食材，討論各種菜色的變化，並藉由一些發想讓菜色更為突出。實作方面，她也現場指導烹飪技巧，並傳授一些烹飪上的小秘方，配合各種技巧靈活運用，創造屬於自己獨特的佳餚，也輕鬆掌握「吃出健康」的飲食技巧。
金寧鄉長陳成勇、公所社會課長蔡世舜到場為學員加油打氣。他說，在烽火歲月裡，石蚵和地瓜是金門早期維繫生活的主要經濟來源，當年老一輩鄉親總趁砲彈沒落下前，冒著生命去採、去挖，為了就是一家溫飽與生計。隨著時代輾轉，當年傳統石蚵已搖身一變成金門的創意美食，正朝觀光的路線行銷，把石蚵料理成美味佳餚吸引觀光客來品嚐。
蔡世舜指出，金寧鄉樂齡學習中心目前設立6個執行點，推動到各村內，有榜林村、安美村、古寧村、盤山村、后盤山西山、大同之家。並自106年5月份起陸續推動一系列課程，課程豐富有趣多樣化，目的在於讓長者走出戶外，與人互動，學習才藝，藉由不斷的學習以及團體的互動、分享，讓長輩們的生活更加豐富精采。
金寧鄉樂齡學習中心執行二年來，所有樂齡工作伙伴戳力以赴，秉持著身為社會工作者之角色來奉獻並以一日樂齡、終身樂齡之信念，投入樂齡工作場域，主要讓更多老人享有快樂學習、忘記年齡、終身學習、營造樂齡生活環境、充實老年人生活，讓樂齡教育學習從此在本地紮根，活到老、學到老，樂齡生活哈哈笑，讓樂齡長者更加健康快樂。