【本報訊】為推動花蓮優質農特產品進軍國際市場，花蓮縣政府率領縣內農友赴港參加「2025香港美食博覽會」，並同步拜訪香港指標性健康產業夥伴-台嵐（香港）股份有限公司，深入交流合作模式，探索花蓮農產在健康料理、保健食品應用的可能性，為花蓮農業開拓海外市場奠定基礎。
以低油、低糖、低鹽原則，研發健康料理與機能食品
花蓮縣政府近期推動大健康產業，本次拜訪台嵐（香港）股份有限公司，深入了解其中央廚房運作與健康料理研發模式。台嵐長期致力於推廣台灣古早味料理，並以「低油、低糖、低鹽」為核心原則，開發符合現代人健康需求的創新菜色與機能食品。代表性商品如「剝皮辣椒豚肉手工水餃」，即採用台灣剝皮辣椒與杏鮑菇入餡，將特色台灣食材做成當地容易接受的產品，兼具美味與高纖低負擔的特性，深受香港市場喜愛。
此外，台嵐亦積極開發機能性飲品，例如以花蓮木鱉果為原料製成的果汁，富含天然茄紅素與抗氧化成分，具備保健潛力。花蓮農產的天然、無毒與藥食同源特性，正好契合台嵐健康料理的研發方向，雙方初步洽談未來可合作開發更多以花蓮食材為基底的健康商品，進軍香港及國際市場。
台嵐中央廚房每日供應多元通路，包括中式酒樓、西式 café、台灣料理餐廳、飲料與便當專門店等，並提供冷鏈配送與第三方物流服務，支援從產地直送至消費者手的高效健康飲食體驗。
積極建立長期合作基礎～花蓮農產邁向永續與健康的國際舞台
花蓮縣長徐榛蔚表示，花蓮擁有純淨水源與空氣，並積極推動有機與友善耕作，所生產的農產不僅品質優良，更符合現代人追求健康、永續與安心的飲食趨勢。此次拜訪香港健康產業夥伴，雙方對於「以食材說故事、以療效創價值」的理念高度契合，未來將持續深化合作，推動更多花蓮在地食材進入香港市場，開發具創意與市場潛力的新產品。
縣長徐榛蔚說，農業不只是地方經濟的根基，更是文化、健康與生活的延伸。透過與香港優質企業的合作，花蓮農產不僅能走出國門，更能在國際市場中展現台灣土地的溫度、風味與健康價值。縣府將持續推動「農業外交」，讓世界看見花蓮、品味花蓮、信任花蓮。