(記者 韋寶\新竹縣報導)秋冬是品嚐肥美海鮮的好時節，看好國人熱愛龍蝦、螃蟹的潮流，新竹老爺酒店【明宮粵菜廳】主廚陳炳華將於九月中起接連推出龍蝦、螃蟹二吃料理！用最味美的食材，「鮮」啓秋日序幕！美國龍蝦，因產量稀少，故被視為海鮮中的超級極品，蝦肉Q彈紮實、口感鮮甜。主廚先將龍蝦油泡至五成熟，接著以慢火爆香蒜蓉、蔥花，頓時香味四溢，再加入龍蝦、高湯，用大火燜至龍蝦全熟，然後加入冰鎮後的伊麵，待麵條吸滿龍蝦湯汁後，撒上蔥花，一道香濃味美的「上湯龍蝦伊麵」就此上桌。此次推出的「上湯龍蝦伊麵」可選擇保有天然鮮味的原味或是情有獨鍾增添了奶油香味的龍蝦，不論那種風味，彈牙的口感及鮮味十足的伊麵，讓人大大滿足！每道兩隻龍蝦份量超霸氣，特價NT$999+10，週五至週日，限量供應。
(照片由新竹老爺酒店 提供)
主廚嚴選新鮮肥美的美國龍蝦，推出經典粵式料理「上湯龍蝦伊麵」，自2017年09月15日至11月26日止，每週五至週日，每日特價NT$999+10%限量供應，每道兩隻龍蝦份量超霸氣，想吃要快點訂位喔！（原價每道NT$2,800+10%）。另外，10月01日起至10月31日止，加碼推出「藍鑽蟹料理」，有「XO醬」與「川式水煮」兩種烹調方式，每份2隻特惠價只要NT980+10%（原價NT$1,680+10%），讓您大啖時令海鮮、滿足挑剔的味蕾！
另外主廚嚴選來自印尼的藍鑽蟹，限定十月登場，由於牠的一對大鰲呈現藍靛色澤，故得其名，加上巨大的身形一上桌便吸引眾人目光，主廚分別以XO醬與川式水煮烹調藍鑽蟹，XO醬的香酥口感及麻辣川味四溢，激盪出完美的味覺饗宴，每道特價只要NT$980+10%(原價NT$1,680+10%)，約有22兩重，蟹肉彈牙、細緻甜美、殼薄肉多，每份兩隻，愛吃螃蟹的饕客要把握機會，嚐鮮要快！。