【本報訊】「市長、校長、會長、老師、客人請用，大家請開動！」齊聲說完開動用語，港坪國小二年三班同學們拿起碗筷，開始大快朵頤。由糙米飯、香酥魚排、紅燒獅子頭、炒菠菜、仙草蜜和紅蘋果等組成的豐富菜色，讓孩子吃得津津有味，一口接一口停不下來。導師笑著說，午餐好吃又營養，天天都「銷得很好」。
「你知道糙米和白米有甚麼差別嗎？」除了關心孩子們對午餐菜色滿不滿意，涂市長親切與學童閒話家常，現場還順便上了堂小小營養學課程。
「食品的安全、衛生、營養最重要！」涂市長表示，104年嘉義市在議會支持下，編列預算補助廚房炊事等行政費用，讓孩子能吃足自行繳交的國小32元、國中35元午餐費。食材採購經費更充裕，全市2萬6千多名學童兩年來吃得更豐富營養。
「真的有感！」港坪國小校長黃金木說，光是牛奶，小朋友就比以前更常喝到了。實際的政策，讓孩子在校吃得安心，家長也更放心。
而在食材管理部分，市府也啟動食農教育，打造校校一畝田，讓孩子們走進菜園，呼吸土地芬芳，當起都市小農夫。師生從互動中認識作物的生產歷程，培養安全健康食材觀念之餘，也縮短土裡到餐桌的食物里程。
教育處指出，「食農教育」增進學童食的文化素養。各校首先藉由農業體驗活動，瞭解農業生產透過實作，訓練基本生活烹調技能及環境生態之關聯性。
今年更推動「飲食文化達人」，讓學生從飲食當中體驗各國不同的文化風貌。不僅有效連結食物生產與消費安全議題，同時強化健康飲食的生活與環境友善的觀念，結合各科領域教學深入學習各種飲食文化，讓學生增廣見聞並且擴展國際視野。