東專實習套房培育餐旅觀光產業人才

  【本報訊】國立臺東專科學校日前於餐旅管理科,辦理台東富野度假會館及高野飯店套房落成捐贈儀式,由校長王俊勝主持,學校師生及家長應邀觀禮,王校長代表學校致贈感謝狀,以感謝台東富野度假會館及高野飯店充實該校教學資源,提升師生技術,由該飯店總經理張天榮代表捐贈。

  王校長表示,餐旅管理科自95年創科成立迄今近12年,從草創時期,學生專業實習課程窘於無教室、無場地、無設備,歷經12年、六位科主任,到如今、擁有西餐教室、烘焙教室各一間做為平日上課用途;誠樸校區餐旅大樓包含了餐服校內實習多功能教室、中央廚房、飲料調製專用教室、房務練習教室、以及四樓專業實習客房七間;這次承台東富野度假會館及高野飯店慷慨捐贈四樓兩間飯店套房,包含床組、化妝台組、沙發桌椅組、電視機櫃組、衣櫃組(含保險箱)、以及沐浴清潔用品組;內容完全仿台東富野度假會館及高野飯店套房擺設,將帶給學生未來去業界實習前,最佳的實際工作體驗,而學校課程例如客務實務、房務實務、餐旅職場安全與衛生、餐旅英語也將配合實境環境教學、不再只是摺疊被單或鋪床、是實際清理整理整個房間,再配合業界協同教學,達到學生、教師、學校、業界四贏的局面。

  本學期即將有飯店來校協同教學,特別是教導學生如何清潔保養家具,還有如何在沒電的狀況下清理地毯,對學生平日居家生活也有非常大的幫助。

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