好食花生.好事發生~澎湖老饕的最愛

  【本報訊】聽過、吃過「白膜花生」嗎 ?「白膜花生」又名為「早熟花生」,在花生果實尚未成熟變紅前採收,澎湖具有高溫多濕的氣候,且排水良好的沙質土壤,有利花生成長。產地大多於西嶼鄉、湖西鄉,其中以西嶼竹灣村為主要種植區域。播種時間在1月底2月初,6月陸續採收;縣長賴峰偉說,吃澎湖白膜花生,好事發生。

可能是站立、動物和草的圖像

  賴縣長指出,澎湖「白膜花生」美味小撇步是帶殼蒸煮,可鎖住花生甜分,保有原有營養風味,冷熱皆宜食用,口感滑順香甜綿密,成為老饕們的最愛。

可能是食物和室內的圖像

  他說,花生營養價值高,又稱「長壽果」,研究指出花生中維生素K有止血作用,而其外膜能促進血小板新生,維生素E、鋅能增強記憶,延緩腦功能衰退。

可能是戶外的圖像

  

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