台酒年度力作~頂級陳高紅麒麟上市

【鄭儷絲 李振麟 / 北市報導】 

  【本報訊】 台灣菸酒公司推出限定限量的頂級12年玉山陳高「紅麒麟」,是台酒今年度最強大的秘密武器。30日盛大舉辦一場上市發表會,會中除正式發表新品,邀請各界高粱酒愛好者、品酒達人前來品鑑外;更請到今年度玉山品牌代言人蕭煌奇出席現場,首次發表為「玉山高粱」最新創作的品牌歌曲,並和賓客一起舉杯盡歡。

  此次台酒推出的12年玉山陳高「紅麒麟」是出自於嘉義酒廠。嘉義酒廠建廠已超過百年,因坐落於阿里山下,位居北迴歸線,獨特的地理環境造就特殊的氣候條件,十分適合高粱酒製麴及發酵,因此成為當時政府來台後欽點的第一座高粱酒廠,成為台灣高粱酒始祖。百年的歷史,超過一甲子的製酒工藝,十二年酒齡,讓這款陳年高粱酒-「紅麒麟」,光推出就讓人期待。

  台酒公司表示,此款十二年陳酒是經過陶甕儲陳,經年累月透過陶甕的毛細孔產生醇化作用,讓口感更圓潤飽和;酒液香氣也極具層次,麴香、醃烏梅醬香及特別的木質蔘香相互交替,堆疊出的複合酒香,絕對讓人一口難以忘懷。

  中國神話中有四大瑞獸,分別為麒麟、鳳凰、龜、龍;特別以瑞獸之首來命名為「紅麒麟」,有祥瑞福氣的涵意。而台酒的釀造工法為三蒸三釀,工法繁複,原料酒種類多;神話中的「麒麟」首似龍,形如馬,狀比鹿,尾若牛尾,是各種動物的集合,與此酒款一樣,為多種酒頭之集合,由調酒師逐甕評選、精心勾兌而成。因此命名為「紅麒麟」也象徵著豐富層次及精湛的調和工藝,十分有深意。

  上市發表會也精心設計了一段長達15分鐘的「紅麒麟」品牌秀,首先由品酒大師林一峰開場引言,介紹「紅麒麟」的獨特香氣及風味;接著由國際級沙畫大師閻俊杰現場表演沙畫,以畫來闡述嘉義酒廠及玉山高粱品牌故事,博得現場一致掌聲。再串聯「極鼓擊」的中式鼓陣表演,將氣氛拉抬到最高點,呈現出麒麟降世的震撼感迎接產品登場。現場以視覺、聽覺及味覺打造襯托12年酒的尊貴,也突顯主辦單位的用心。

  12年陳高「紅麒麟」為限量上市,建議售價6000元,喜愛高粱酒的民眾即日起就可前往台灣菸酒公司全省直營通路、展售中心選購。

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